Pasta fresca sul Garda, una tavola tra lago e montagna

Sono Chiara, musicista e appassionata di cucina. Per me la tavola è da sempre un momento speciale di convivialità, condivisione e incontro tra le persone. Amo una cucina semplice e autentica, fatta di pochi ingredienti scelti con cura e valorizzati nel rispetto della materia prima. Durante gli anni vissuti a Bologna mi sono avvicinata alla tradizione della pasta fresca, frequentando corsi di sfoglia e imparando le tecniche della pasta fatta a mano, che oggi amo condividere con i miei ospiti. Ho inoltre approfondito la lievitazione naturale e la preparazione di prodotti da forno con pasta madre. Oggi vivo con mio marito a Brenzone sul Garda, nella casa dove sono cresciuta, un territorio che ho riscoperto con occhi nuovi: tra ulivi, limoni, lago e montagne. Desidero accogliere i miei ospiti in un ambiente familiare e rilassato, condividendo la preparazione della pasta fresca e i sapori autentici di questo angolo d’Italia, per offrire un’esperienza fatta di gusto, tradizioni e convivialità.