Corsi di cucina

Pizzoccheri e tiramisù sul Lago di Como

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Federico

Mandello del Lario

Durata 2h 30m

Max 3 ospiti

Lingue parlate: Italiano, Inglese, Spagnolo

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale

Esperienza condivisa
La tua esperienza
  • Sciatt
  • Pizzoccheri di grano saraceno
  • Tiramisù

In questa cooking class prepareremo due piatti simbolo della tradizione valtellinese: inizieremo con gli sciatt, croccanti frittelle ripiene di formaggio, seguiti dai pizzoccheri, una pasta di grano saraceno cucinata con patate, verza, formaggio locale, burro e salvia. Per concludere, il grande classico italiano: un tiramisù fresco e cremoso.

Tutti i piatti contengono formaggio, quindi non sono adatti a chi è intollerante al lattosio o non ama i latticini. Utilizzeremo solo ingredienti locali e autentici. Vi aspetto per vivere insieme un’esperienza indimenticabile tra sapori e tradizione!

Vegetariano

Totale: 113,00 €

113,00 € 
per ospite

57,00 € per bambino

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Federico
Cesarina dal 2025Città: Mandello del Lario    Lingue: Italiano, Inglese, Spagnolo
Amo preparare tanti tipi di pasta fatta in casa: dalle orecchiette agli gnocchi di patate, dai malloreddus ai pizzoccheri, fino a tagliatelle, tagliolini, pappardelle, lasagne di ogni tipo e una varietà di paste ripiene, con farciture pensate con cura e, talvolta, con un tocco audace. Per ogni formato scelgo sempre il condimento più adatto: dal classico ragù al pesto fatto in casa, dal sugo all'aglione a un apparente semplice ma profondo sugo al basilico. Non può mancare la carbonara, preparata secondo tradizione, oppure un grande piatto come l’ossobuco, accompagnato da risotto alla milanese con gremolada, per un perfetto equilibrio di sapori. 
 E per concludere in dolcezza, mi piace sorprendere anche i palati più esigenti con un tiramisù classico o con una meascia tradizionale di Mandello del Lario, un dolce della memoria che racconta il territorio.
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