Lumache, che passione!

Benvenuti nella mia cucina bergamasca! Sono Antonella, 66 anni di energia e una passione viscerale per i sapori del mio territorio. Se c’è una cosa che amo è 'sporcarmi le mani' con la farina: maltagliati, lasagne e paste ripiene non hanno segreti per me. Dalla trippa in umido al risotto pere e Strachì Tunt, la mia tavola è un viaggio tra i sapori decisi della tradizione contadina, dove non manca mai una polenta fumante e un buon bicchiere di vino. Cucinare per me significa accogliere e raccontare la mia storia attraverso un profumo che sa di casa e di valli orobiche.