Ciao da Giuliana!

Amo cucinare piatti che raccontano la mia terra: pesce fresco locale, carne siciliana, formaggi tipici e verdure di stagione. Per me la cucina non è mai complicazione, ma cura e attenzione alla qualità degli ingredienti: anche un semplice crostino può diventare speciale se preparato con prodotti freschi, scelti con cura e legati al territorio.Ho maturato una buona esperienza con il pesce grazie al mio lavoro in un ristorante locale e amo reinterpretare i sapori siciliani in modo creativo. Viaggiare è una parte importante della mia vita: dai miei viaggi porto sempre nuove idee, spezie e tecniche che adoro combinare con i prodotti locali.Mi piace cucinare per la mia famiglia e per gli amici, soprattutto paste, secondi di carne e pesce, e ricette tradizionali come gli involtini di pesce spada. La mia cucina è semplice, genuina e profondamente legata alla Sicilia, con un tocco personale che rende ogni piatto unico.