Luciana
Cesarina dal 2025Piatto forte: Pasta fresca colorata
Vivo a: Livorno
Lingue parlate: Italiano, Inglese, Francese
Buono a sapersi
Offro alternative vegetariane
Luciana
La mia vocazione di naturopata si riflette in una cucina sana, basata su ingredienti artigianali e locali, scelti con cura da aziende agricole del territorio. Romana di nascita, ho unito i sapori della tradizione tosco-laziale, creando piatti autentici e stagionali, ricchi di colori e ricerca.Un ruolo speciale lo hanno gli impasti, in particolare la pasta frolla, che declino in versioni dolci e salate per dare vita a creazioni sempre uniche, protagoniste anche dei miei corsi di cucina.I dolci e le crostate rappresentano per me un terreno di libertà creativa: dal guscio alla farcitura fino ai decori, ogni dettaglio diventa espressione personale e fonte di soddisfazione.
Esperienze
Corsi di cucina (5)
Recensioni
5.0
3 recensioni
- Il tempo trascorso con Francesco e Luciana è stato, senza dubbio, il punto forte del nostro soggiorno a Livorno. Più che partecipare a un "corso di cucina", sono state alcune ore di qualità; una coppia che ha avuto la gentilezza di invitarci in casa propria e di passare del tempo a conoscerci, tra antipasti e vino. Cosa chiedere di più? Il cibo era ottimo, il Chianti e il liquore all'alloro erano perfetti. Oh, ho dimenticato di menzionare la lezione sui ravioli. Wow, Luciana ne sa di pasta... Dall'impasto aromatizzato agli spinaci e alla curcuma, fino alla stesura, al taglio, al ripieno, alla cottura e infine a mangiarli con una fresca salsa di pomodoro! Magnifico. Una "lezione" che ha valido assolutamente il nostro tempo e, come accade spesso nei viaggi, sono le persone che si incontrano a rendere l'esperienza memorabile. Consigliatissimo!
- Siamo stati accolti a casa di Luciana e Francesco e trattati come se fossimo di famiglia. Abbiamo imparato a fare i ravioli fatti in casa e abbiamo fatto un pranzo delizioso con antipasti e dolce fatto in casa. Un vero tesoro di Livorno. Consigliatissimo.
- Luciana e Francesco sono stati il regalo di compleanno dei nostri figli. Pensando di andare ad un pranzo, a sorpresa, ci siamo ritrovati immersi in un'esperienza di cucina. Sotto la guida precisissima di Luciana e l'aiuto costante di Francesco in un ambiente perfettamente attrezzato abbiamo trascorso una giornata indimenticabile assaporando molti sapori locali... e alcuni li abbiamo cucinati noi!!! Che bello compleanno!!!
Tradotto da Inglese•
Neal H -
Tradotto da Inglese•
John & Denise Corsi -
Patrizia e Marco -