Ciao, benvenuti nella mia casa!Sono Benedetta e ho sempre amato la cucina tradizionale piemontese.Inizieremo questo corso di cucina a Torino con un brindisi di benvenuto, accompagnato da prodotti tipici del territorio. Durante la lezione, imparerai a fare la pasta all'uovo tradizionale, ma anche ad aggiungere colori naturali all'impasto per liberare la tua creatività. Utilizzeremo solo ingredienti freschi e di qualità per creare ravioli, agnolotti del plin, e tajarin, tipici della cucina piemontese!Questo corso di cucina è l'occasione perfetta per mettere le mani in pasta e apprendere le tecniche per la preparazione della pasta fresca e scoprire i segreti della cucina torinese. Sono impaziente di accoglierti nella mia casa e farti sentire a casa vostra mentre impariamo insieme!

Corso di cucina di pasta fresca: tradizionale e colorata!

Vieni a scoprire i segreti dei biscotti della tradizione piemontese!Durante il corso, ti insegnerò a realizzare i più famosi e gustosi biscotti, dalle frolline alle nocciole alle lingue di gatto, utilizzando ingredienti di alta qualità. Inoltre, potrai gustare la bontà dei biscotti appena sfornati accompagnati da una selezione di bevande calde come la cioccolata calda, lo zabaione o un tè profumato. Il corso si svolge in una atmosfera accogliente e informale, ideale per apprendere le tecniche della cucina piemontese e trascorrere una serata piacevole e divertente. Non è necessario avere esperienza in cucina, ti guiderò passo dopo passo per creare i tuoi biscotti artigianali e sorprendere i tuoi ospiti con un'esperienza culinaria indimenticabile.

Corso di cucina con degustazione: i biscotti piemontesi

Durante questo corso di cucina prepareremo insieme un menù tipico piemontese che ha l'obbiettivo di esaltare i sapori della tradizione. Impareremo insieme le ricette della mia famiglia già collaudate e sempre apprezzate.Il tutto sarà abbinato ad un buon vino della nostra terra.Alla fine del nostro incontro, vi saluterò lasciandovi un piccolo omaggio che ho realizzato per voi.Vi aspetto!

Il Piemonte a tavola

Impara a creare tramezzini gourmet e abbinarli al Vermouth in un corso di cucina a Torino.Il tramezzino e il Vermouth nascono a Torino: non tutti sanno che il tramezzino, o tramezzo come lo chiamava Gabriele D 'Annunzio, è nato a Torino nel 1925 nel famoso "Caffè Mulassano", locale storico, non molto lontano da casa mia. Angela e Onorino, i proprietari del locale, all'inizio proponevano i tipici toast all'americana, ma presto cominciarono a servire i loro tramezzini, con pane morbido e senza crosta, farciti con combinazioni sempre diverse.Durante questa esperienza imparerai a realizzare, per poi degustare, tramezzini gourmet, con pane fatto in casa e gustosi ripieni, sorseggiando dell'ottimo Vermouth.Concluderemo il nostro aperitivo con un dolce, sempre tipico di questa terra.

Corso di cucina a Torino: Tramezzini e Vermouth 

Tradizione e genuinità in tre primi piatti tipici piemontesi.Sarà questa l’occasione per preparare insieme tre primi piatti tipici della tradizione piemontese: agnolotti e tajarin e agnolotti del "plin", tutti abbinati a prodotti dell'orto e burro di cascina.Per realizzare i nostri piatti utilizzeremo solo farine autoctone dell'Alta Langa e uova fresche a pasta gialla. E per ingannare l’attesa, che prevede che i nostri impasti riposino, permettendo così ai diversi ingredienti di legarsi tra loro, rendendo il composto elastico e facile da lavorare, vi racconteremo un po’ di storia e tradizione che hanno dato origine a questi appetitosi primi piatti.E prima di salutarci, vi omaggerò con un piccolo ricordo della mia cucina.

I primi piatti in Piemonte

Una super degustazione di tipici antipasti piemontesi ,un po' persi o sostituiti con prodotti internazionali . Noi saremo fedeli alle tradizionali ricette della famiglia Borello ( i miei suoceri ) che avevano una gastronomia in via Pò e servivano casa reale .Non potrà mancare un buon barbera inbottigliato da noi .Vi aspetto .

I famosi antipasti piemontesi

Benvenuti nella mia casa d'epoca di fine '800, situata nel vivace quartiere di San Salvario a Torino, a pochi passi dalla stazione ferroviaria Porta Nuova e dal Parco del Valentino.Durante il nostro corso di cucina, prepareremo tre ricette custodite sui taccuini delle mie nonne. Gli ingredienti che utilizzeremo provengono tutti da fornitori locali e di fiducia. Ma il mio impegno nella cucina non si ferma solo alla scelta degli ingredienti. Amo curare ogni dettaglio della mia tavola, dalla tovaglia alle stoviglie e ai bicchieri, che scelgo in base ai vini che abbineremo ai nostri piatti. Sono appassionata di cucina da sempre e ho sperimentato moltissimi piatti della tradizione piemontese e non solo. Vi aspetto per un'esperienza indimenticabile di cucina e convivialità!

Corso di cucina: esplorando le tradizioni piemontesi

In quest'esperienza che si terrà nella mia cucina, la regola principale è: mettere le mani in pasta. Insieme realizzeremo gli agnolotti piemontesi, seguendo una ricetta che ha cento anni di storia e si tramanda da quattro generazioni.Passo dopo passo, vi racconterò i segreti e i trucchi per realizzare al meglio questa pasta, divenuta ormai tipica della cucina italiana. Non mancheranno di certo i vini che saranno abbinati in modo adeguato ai piatti scelti.

Corso di pasta fresca a Torino: gli agnolotti piemontesi

In quest'esperienza vi insegnerò a preparare ricette antiche, con l'obiettivo di ritrovare il vero gusto della cucina locale, attraverso ingredienti stagionali del territorio dove vivo.Ci divertiremo e ci rilasseremo insieme, impastando a mano farine diverse rendendole colorate e profumate, con l'uso di erbe e verdure.Assaggeremo le delizie create sorseggiando del buon vino.

Corso di cucina: preparando i piatti tipici di Torino

A pochi minuti da Torino, sarò felice di accogliervi nella mia cucina dove impareremo a fare la pasta fresca in casa. Durante quest'esperienza immersiva, avremo modo di preparare anche un antipasto goloso, un secondo appetitoso e naturalmente un dessert all'insegna del gusto

La cucina tradizionale a pochi passi da Torino

Io e mia moglie vi accompagneremo attraverso il tipico menù domenicale, quello della festa in famiglia.L'insalata russa, con le sue piccole verdure e la sua maionese fatta in casa, vi aprirà lo stomaco per accompagnarvi ad un bel piatto di pasta fresca semplicemente cotta con burro e salvia (o erbette del nostro giardino).Tra una chiacchiera e l'altra, arriveremo al più classico dei dolci italiani: il tiramisù.Con il mio aiuto, preparerete queste ricette dall'inizio alla fine.Con l'aiuto di mia moglie, non rimarrete mai con il bicchiere vuoto.

Le ricette della Domenica

Nella mia cucina avrai modo di mettere letteralmente le mani in pasta: sarà un'esperienza all'insegna dell'autenticià .Ti racconterò i vari passaggi per creare una pasta buona da mangiare e bella da vedere. Una volta gustati non mancherà di certo il buon dessert italiano: il tiramisù.

Airasca: Corsi di cucina