La Pasta fresca fatta in casa è un impasto di base tradizionale tipico della Cucina italiana, composto semplicemente da uova e farina! Assieme, una volta uniti gli ingredienti, stenderemo** con il mattarello** la palla di pasta morbida ed elastica e cercheremo di ottenere una sfoglia sottile da cui fare i nostri tajarin. Che aspetti a giocare con la farina e dare sfogo alla tua creatività? Ti aspetto in cucina

La ricetta dei Tajarin piemontesi fatti in casa

Aprire la propria casa alla persona da conquistare e' sempre un momento emozionante che a volte, però, puo' creare qualche piccolo stress.Corteggiare una persona "prendendola per la gola" e' sempre un ottimo inizio, ma pianificare un pasto semplice, gustoso e che lasci il tempo per organizzare al meglio l'appuntamento puo' mettere in difficolta', soprattutto se non si è sicuri delle proprie abilità culinarie.Con questo corso propongo un menù facile e divertente da cucinare che permetta di godersi una serata rilassante all'insegna del gusto e della buona compagnia.Antipasto:Carne battuta al coltello con scaglie di grana o sformatino di verdura di stagione con salsa di accompagnamentoPrimo:Risotto con verdura di stagione.Secondo:Lonza di maiale con frutta di stagione.

Un'esperienza unica a pochi passi da Torino

Brindisi di benvenutoDegusteremo prodotti del territorio come antipastoRavioli burro e salvia come primoDolce tipico piemontese il BonetIl tutto accompagnato da vino localeCaffè e acqua

Il Piemonte in 3 portate

Brindisi di benvenuto con prodotti del territorio piemontese.Questo corso prevede un classico la Tagliatella avvolta da una salsa al pomodoro. Non potevamo concludere con un dolce classico della cucina italiana il Tiramisù.

Le Tagliatelle della nonna

Brindisi di benvenuto con prodotti tipici del territorio.Questo corso prevede, imparare a fare la pasta all'uovo base e non solo imparare a fare impasti di vari colori con alimenti naturali e liberare la creatività.

L'arcobaleno in pasta

Questo corso prevede il trio tradizionale e tipico della pasta fresca piemontese. Una pasta al taglio i Tajarin e due paste ripiene i Ravioli e gli Agnolotti del Plin. I ripieni e le salse segueranno la stagionalità.

Il Trio Piemontese Tajarin Ravioli e Agnolotti del Plin

La merenda sinoira è un pasto freddo, più o meno frugale, che si consuma in Piemonte verso le cinque del pomeriggio e si prolunga fino all'ora di cena e, spesso, la sostituisce. La madre di tutti gli apericena del mondo!

Merenda Sinoira

Faremo insieme le varietà di biscotti della tradizione piemontese e accompagneremo alla degustazione una cioccolata calda, zabaione o un tè caldi.

Biscotti Pimontesi e non solo...

Questo corso prevede la preparazione del tiramisù tradizionale classico e poi useremo la creatività per creare nuove versioni alla frutta al moscato al pistacchio...Prima di assaggiarli tutti aperitivo, brindisi e prodotti del territorio.

Il Tiramisù tradizionale incontra l'innovazione 

Questa ricetta è la versione che preparava sempre mia nonna materna. Gli gnocchi alla bava solitamente vengono proposti con solo fontina ma lei utilizzava in egual misura fontina e toma. Hanno un sapore deciso e il formaggio una volta sciolto, avvolge perfettamente gli gnocchi rendendoli…Umm, favolosiiiii!In questo corso lì prepareremo insieme come una volta.

Gnocchi alla Bava

In quest'esperienza che si terrà nella mia cucina, la regola principale è: mettere le mani in pasta. Insieme realizzeremo gli agnolotti piemontesi, seguendo una ricetta che ha cento anni di storia e si tramanda da quattro generazioni.Passo dopo passo, vi racconterò i segreti e i trucchi per realizzare al meglio questa pasta, divenuta ormai tipica della cucina italiana. Non mancheranno di certo i vini che saranno abbinati in modo adeguato ai piatti scelti.

Corso di pasta fresca a Torino: gli agnolotti piemontesi

A pochi minuti da Torino, sarò felice di accogliervi nella mia cucina dove impareremo a fare la pasta fresca in casa. Durante quest'esperienza immersiva, avremo modo di preparare anche un antipasto goloso, un secondo appetitoso e naturalmente un dessert all'insegna del gusto