Lezione di cucina sulla pasta fresca

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale

Una mia grande passione è la pasta fresca e la condivido da sempre con il mio compagno Alessio. Ci teniamo a proporvi questa esperienza per poter condividere con voi tutti i segreti appresi negli anni e i trucchi imparati sfogliando chili e chili di pasta.

Partiremo dagli impasti, conoscendone e apprezzandone le caratteristiche e le differenze, e a seguire sfoglieremo, farciremo e prepareremo tre cardini della cucina piemontese: i tajarin, i ravioli e gli gnocchi. E alla fine i vostri sforzi saranno ricompensati dalla degustazione delle nostre preparazioni abbinate a dei sughi e un buon bicchiere di vino!