I nostri ospiti saranno accolti nella nostra villetta con giardino, ideale per pranzi e cene durante i mesi primaverili ed estivi. In giardino abbiamo una bolla 'speciale' in policarbonato trasparente, con tavolo di cristallo e camino, dove organizziamo cene avvolte da una romantica atmosfera.Alla mia tavola le ricette della tradizione, realizzate con ingredienti di nostra produzione: abbiamo galline, caprette, verdure dell'orto, olive, e vino.Vi aspetto!

Cena in una bolla trasparente in giardino

Io preparo il menù richiesto a casa e lo porto su richiesta, il menù sarà di stagione perchè gli ortaggi saranno raccolti nel mio orto.io darò una serie di opzioni il menù sarà scelto insieme.i piatti spazieranno dalla lasagna napoletana ad un sartù di riso ad una parmigiana di melanzane o di zucchine alle malanzane alla cilentana o un polpettone di tonno o una zuppa di baccalà etc.

Antonia porta ll suo orto a casa tua.Scegli il tuo menù

Con grande piacere sarete ospitati nella mia cucina dove vi farò assaggiare piatti tipici della tradizione campana cucinati con tanta passione e amore. L'antipasto, composto da cinque assaggi di piatti composti da ortaggi e verdure sapientemente impreziosite di sapore, sarà accompagnato da ottimi panini napoletani fatti in casa e da un calice di vino. La pasta e fagioli sarà resa ancora più gustosa dall'aggiunta delle castagne che la renderanno molto delicata al palato. Per concludere, vi farò assaggiare lei: la pastiera. Dolce tipico della tradizione napoletana, composto da una delicata pasta frolla, ricotta di bufala campana, grano cotto, fior d'arancio e canditi.

Assaggia, Gusta e Sorridi a Salerno

Sarete ospiti nella mia cucina dove avrò il piacere di proporvi un menù a cinque portate composto da: Antipasto (Prosciutto crudo, Soppressata, Capicollo, Salsiccia secca, Pancetta, Bocconcini di Bufala Campana e Bruschette con pomodori); Assaggio di due primi: Pennette all'Ogliarese (con fiori di zucca, pancetta e zucchine) e Paiocca di Pellezzano (con zucca, salsiccia sbriciolata e scamorza affumicata); Secondo piatto: Broccoli e salsicce; Dessert: Zeppole di San Giuseppe

Sapori, Luci e Tradizioni solo a Salerno

Avrò il piacere di ospitarvi nella mia cucina dove assaggerete piatti tipici della tradizione campana cucinati con tanta passione e amore. L'antipasto, composto da cinque assaggi di piatti composti da ortaggi e verdure sapientemente impreziosite di sapore, sarà accompagnato da ottimi panini napoletani fatti in casa e da un calice di vino. La pasta e patate, arricchita con provola campana e formaggio parmiggiano, farà sorridere le vostre papille gustative. Per non parlare del pollo scucchiato con contorno di patate, piatto tipico della provincia di Salerno. Per concludere, vi farò assaggiare lei: la pastiera. Dolce tipico della tradizione napoletana, composto da una delicata pasta frolla, ricotta di bufala campana, grano cotto, fior d'arancio e canditi.

Passione cucina: in tavola a Salerno

Con questo percorso gastronomico vi farò assaggiare piatti semplici ma molto gustosi. Vi farò vedere come si preparano i cavatelli fatti in casa, realizzati con sola farina di semola, acqua e un pò di olio extravergine d'oliva. Avrete modo di gustarli poi con il sugo, la provola campana e il formaggio parmiggiano grattugiato. Il tagliere sarà composto da prosciutto crudo, soppressata, capicollo, salsiccia secca, pancetta, bocconcini di bufala campana accompagnati da bruschetta con pomodori. Il secondo piatto, salsiccia e fagioli borlotti, sarà impreziosito da pomodoro e peperoncino piccante che gli conferirà il giusto carattere. Infine vi farò assaggiare le due varianti delle zeppole di San Giuseppe: una con pasta bignè e crema e l'altra fritta. Vi aspetto.

Mani in Pasta a Salerno

Da noi avrete la possibilità di osservare i prodotti a Km0 che ritroverete in tavola solo pochi minuti dopo la visita!Durante la visita all'orto vi offriamo un aperitivo composto da un buon Prosecco, Aperol Spritz o Analcolici, tutto accompagnato da deliziose frittelle salate fatte in casa.La nostra cena, interamente homemade e a km0, si compone di antipasti vari con verdure, mozzarella di bufala campana e pesce fresco del giorno;La Nerano, piatto tipico della Costiera Amalfitana;Pescato del giorno e verdure dell'orto;Frutta e dolce (tiramisù o l'imperdibile delizia al limone).Tutto accompagnato da un buon vino localeSarete circondati dal verde e dai colori dei fioriNon vediamo l'ora di darvi il benvenuto!

Visita e degusta i prodotti tipici della Costiera Amalfitana

Unisciti a noi per un corso di cucina immerso nei colori e sapori della Costiera Amalfitana.Imparerai a preparare gli gnocchi di patate con pomodoro, basilico fresco e mozzarella campana. Inoltre, visiterai il nostro orto per scoprire i prodotti a km0 che arriveranno sulla tua tavola pochi minuti dopo.La nostra cena, completamente fatta in casa e a km0, inizia con un antipasto: verdure e mozzarella di bufala campana; a seguire gli gnocchi alla sorrentina preparati insieme; pesce del giorno e verdure dall'orto; frutta e dessert (tiramisù o l'imperdibile delizia al limone).Il tutto sarà accompagnato da un buon vino locale. Sarai circondato dal verde e dai colori dei fiori.Non vediamo l'ora di darvi il benvenuto!

Cucina e Sapori della Costiera Amalfitana

Sarete ospiti della nostra cucina dove gusterete piatti tipici della tradizione italiana unendo le ricette della Puglie e della Campania, vi coccoleremo con il calore della nostra cucina, ricca di sapori e tradizioni!Nell'antipasto serviremo dei cestini di pasta frolla farciti con verdure di stagione e degli assaggi di salumi e formaggi locali serviti con composte da noi prodotte, accompagnato dal nostro pane fatto in casa e da un calice di vino.Passeremo poi ad una gustosa lasagnetta fresca condita con carciofi che la renderanno molto delicata al palato e verrà servita con del guanciale croccante che contrasterà con la dolcezza del carciofo.Per finire vi delizieremo con il dolce tipico della tradizione napoletana, la pastiera napoletana.

Le delizie del palato a San Cipriano

La serata Masardona ha come protagonista la tipica pizza fritta napoletana, condita col sugo di pomodoro homede, fatto come una volta nei "boccacci" in vetro e accompagnato col profumo del basilico e il sapore della mozzarella di Agerola per una speciale montanara, oppure col sugo di pomodoro, origano, aglio per realizzare la speciale pizza fritta Napoletana. Ad arricchire il menù ci sarà la pasta fresca fatta in casa condita col Ragù Napoletano, e per finire le soffici zeppole (graffe) passate nello zucchero semolato. L'idea è far vivere agli ospiti una serata particolare: accoglierli nel contesto delle tradizioni e delle tipicità partenopee, da una Cesarina che è pronta a raccontare i segreti della cucina tipica, tramandati e custoditi dalle generazioni. La casa nella quale gli ospiti saranno accolti farà sentire tutti a proprio agio, una villetta rustica ed accogliente, che farà sentire a tutti il calore che le matrone napoletane, e le loro famiglie, sono pronte a dare ai loro ospiti!

Serata Masardona: La tipica pizza fritta napoletana

L'esperienza di degustazione su tema: "Napule è mille culure e sapure" consiste in un pranzo a base di pesce fresco, pescato nei mari del nostro territorio, cucinato secondo le ricette che la tradizione ci tramanda e talvolta con ricette innovative, fresche ed originali. L'intento è relizzare una degustazione di vari prodotti in un formato che prevede l'assaggio di più portate. Gli ospiti saranno accolti in una villetta con stile rustico, contornata dal verde e dalla quale posizione si può ammirare il simbolo della napoletaneità: il Vesuvio. In questo contesto, la Cesarina Francesca sarà la matrona di casa, che accoglierà tutti coloro che vorranno partecipare e sarà "cantastorie" di ricette tradizionali, modi di fare, cultura e tradizione partenopea. Gli ospiti, invece, potranno sentirsi liberi di godere di una serata unica ed un'esperienza culinaria fantastica. Il menù prevede: insalata di mare  (baccalà, ceci neri, rucola e pomodorini); polpettone di tonno in versione finger food; pasta di Gragnano con pesto Amalfitano (prezzemolo, pinoli, buccia di limone e alici); mini quiche al sapore gamberetti e di alici; crostatine al limone.

Degustazione: "Napule è mille culure e sapure"

Questa esperienza culinaria ha come protagonista il pomodorino del piennolo del Vesuvio, prodotto dal colore rosso intenso e brillante. Si tratta di uno dei prodotti tipici campani più antichi e si coltiva ancora oggi come si faceva in passato, alle pendici del Vesuvio. Viene scelto come protagonista di questa esperienza per il suo gusto iconfondibile, tale per cui si abbina perfettamente alle più svariate pietanze: bruschette, pasta fresca, crostacei e frutti di mare, ma soprattutto a piatti molto semplici che ne esaltano il gusto. Sarà protagonista di un rustico di pasta brisee e di uno spaghettone quadrato proprio perchè è ottimo se saltato in padella con un filo di olio extravergine di oliva, con uno spicchio d'aglio e qualche foglia di basilico. Gli ospiti potranno rilassarsi in un'ambiente confortevole, semplice e rustico, nel quale potranno ascoltare i racconti delle tipiche ricette della tradizione, che la Cesarina Francesca è pronta ad illustrare ai suoi ospiti.