La tradizione di Salerno in tavola

"La mia cucina spazia dagli antipasti al dolce con grande versatilità. Da alcuni anni ho approfondito l'arte della cucina vegetariana e vegana per venire incontro alle esigenze alimentari dei miei figli. Rivisito in chiave vegetale piatti tipici della tradizione campana, senza perdere di vista le ricette e i sapori originari. Coltivo inoltre con grande passione la collezione di porcellane inglesi antiche, che amo presentare ai miei ospiti sia a colazione che alla classica ora del tè. Vivo per cucinare e nutro estremo rispetto per i miei commensali, dei quali non manco di cogliere esigenze specifiche e gusti alimentari inusuali".