Corsi di cucina

Corso di cucina tipico a Cetara: scialatielli e parmigiana

5.0
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Marco

Cetara

Durata 3h

Max 8 ospiti

Lingue parlate: Italiano e Inglese

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione

Esperienza condivisa
La tua esperienza
  • Parmigiana Di Alici
  • Scialatielli con Pomodorino Giallo e Colatura di Alici
  • Crostata Con Marmellata di Agrumi

Ti aspetto nella splendida cornice di Cetara per mostrarti come preparare un menù a 3 portate con ingredienti e preparazioni tipiche del posto.

Imparerai a realizzare vari tipi di pasta lunga, partendo dalla scelta delle materie prime, con l'uso di un semplice matterello. Capiremo insieme quando e perché usare un tipo di pasta piuttosto che un altro e vi mostrerò varie tecniche di cottura e mantecatura generali e locali. Puliremo insieme il pesce necessario andando ad osservare e scoprire le regole che ci consentiranno di muoverci correttamente, anche alla vista di ingredienti nuovi, osservando anche come constatarne la corretta cottura. Infine, familiarizzeremo con l'impasto per il dolce. Ci siederemo poi a tavola per gustare insieme i piatti preparati.

Totale: 169,00 €

169,00 € 
per ospite

84,50 € per bambino

Recensioni
5.0
1 recensione
Marco was an excellent teacher! I learned how to make gnocchi and yellow pasta. I also learned about the use of rice flour instead of regular flour as well as a number of ways to make things easier when making pasta and pasta sauce. I liked the chance to try my hand at some of the things we did like making gnocchi as the experience will be helpful when I try it at home. The antipasto was tasty and very easy as was the tira misu that we also made. A wonderful experience. The only thing I might suggest is to have a printed copy of the recipes available as well. If you enjoy cooking, you will enjoy a session with Marco.

Charlotte - maggio 2025

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Marco
Cesarina dal 2024Città: Cetara    Lingue: Italiano e Inglese
Ho trovato nella cucina uno dei migliori modi per esprimersi. Nato Pastaio ho scoperto la cucina per la “passione dei sapori” , uso quindi solo ingredienti ingredienti freschi, locali e di stagione. Li rispetto il più possibile per far sì che si esprimano al meglio e la ricerca a questo scopo è continua. Mi piace quindi abbinare pochi ingredienti ma rendendoli tutti ben scandibili al palato. Amo trasmettere le mie conoscenze e la mia passione insegnando anche, oltre il piatto specifico, tutti gli accorgimenti e trucchi adattabili a più tipi di preparazioni in modo da poter ottenere sempre il miglior risultato possibile. Vi attendo nel cuore di Cetara, immersi nei colori e profumi unici di questo splendido borgo marinaro, alla scoperta di questi sapori e tecniche che da sempre ci caratterizzano anche come Regione.
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