Marco

Cesarina dal 2024

Piatto forte: Polpo rosticciato su crema di ceci

Vivo a: Cetara

Lingue parlate: Italiano e Inglese

Buono a sapersi

Offro alternative vegetariane

Ciao da Marco!

Ho trovato nella cucina uno dei migliori modi per esprimersi. Nato Pastaio ho scoperto la cucina per la “passione dei sapori” , uso quindi solo ingredienti ingredienti freschi, locali e di stagione. Li rispetto il più possibile per far sì che si esprimano al meglio e la ricerca a questo scopo è continua.Mi piace quindi abbinare pochi ingredienti ma rendendoli tutti ben scandibili al palato.Amo trasmettere le mie conoscenze e la mia passione insegnando anche, oltre il piatto specifico, tutti gli accorgimenti e trucchi adattabili a più tipi di preparazioni in modo da poter ottenere sempre il miglior risultato possibile.Vi attendo nel cuore di Cetara, immersi nei colori e profumi unici di questo splendido borgo marinaro, alla scoperta di questi sapori e tecniche che da sempre ci caratterizzano anche come Regione.

Le mie specialità

Paccheri Allo Scarpariello
Polpo rosticciato su crema di ceci
Spaghetti alla Nerano

Esperienze

5 (2)

Corsi di cucina

Corso di cucina tradizionale campano con menù completoOspitato da Marco

Corso di cucina tipico a Cetara: scialatielli e parmigianaOspitato da Marco

Corsi di cucina (2)

Corso di cucina tradizionale campano con menù completoOspitato da Marco

Corso di cucina tipico a Cetara: scialatielli e parmigianaOspitato da Marco

Cetara

169 € per ospite

Esperienza condivisa

Recensioni

5.0

2 recensioni

: Marco was an excellent teacher! I learned how to make gnocchi and yellow pasta. I also learned about the use of rice flour instead of regular flour as well as a number of ways to make things easier when making pasta and pasta sauce. I liked the chance to try my hand at some of the things we did like making gnocchi as the experience will be helpful when I try it at home. The antipasto was tasty and very easy as was the tira misu that we also made. A wonderful experience. The only thing I might suggest is to have a printed copy of the recipes available as well. If you enjoy cooking, you will enjoy a session with Marco.
: This was a lot of fun and I learned a lot. We had 5 hours with Marco who showered us with great wines, great tips, several different pasta dishes that were new to me and delicious. His passion for cooking is infectious.