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Rocco e Carla

Cesarina dal 2016

Piatto forte: Pasta alla Prajanese: Pasta fatta a mano con totani freschi

Vivo a: Praiano

Lingue parlate: Italiano e Inglese

Buono a sapersi

Offro alternative vegetariane

Ciao da Rocco e Carla!

Siamo a Praiano, un paesino incantato nel cuore della Costiera Amalfitana, luogo perfetto per dar vita a piatti che racchiudono freschezza, tradizione e genuinità.Qui ci accolgono Carla e Rocco, i nostri Cesarini, che fin da piccoli, hanno toccato con mano quello che è il mondo della cucina, delle tradizioni e delle serate seduti intorno ad un tavolo. La cucina per loro non è mai stata una passione, ma uno stile di vita. Le loro reciproche esperienze, nel mondo della ristorazione, hanno dato vita al loro progetto: unire passione gastronomica, tradizioni e cibi genuini cucinati con i prodotti del loro orto e provenienti dai momenti di pesca. “Seguire le ricette di famiglia e tramandarle ai nostri ospiti è il nostro obbiettivo!"

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Le mie specialità
  •  Melanzane a Scarpone: Melanzane ripiene con prodotti locali
  •  Pasta alla Prajanese: Pasta fatta a mano con totani freschi
  •  Ndunderi alla Minorese: Con pomodorini, rucola e provolone
Esperienze
Recensioni
5.0
3 recensioni
The four of us thoroughly enjoyed our entire experience with Rocco and Carla. They were charming and patient, their home is in a lovely setting in Priaino and we came away with a better understanding of the practice required to make authentic pasta. The setting, lessons, meal and wine--capped off with their delicious, homemade citrus liquor (so much better than limoncello)--made this a memorable experience. Grazie mille, Rocco e Carla!

Marani Family - maggio 2023

Excellent class and hosts. Highly recommend.

FB - aprile 2023

We absolutely loved our time with Rocco and Carla! They are the sweetest, most inviting couple and have a beautiful set up for us to make pasta and tiramisu overlooking the ocean. They live in a less touristy location than where we stayed so it was very cool to get to experience a more local feel. They also accommodated food allergy/preferences that we informed them of in advance and were happy to give us recommendations for the area after our class was finished. This was one of our favorite activities of the trip and highly recommend booking with them!!

Ali - luglio 2022

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