Rocco e Carla

Siamo a Praiano, un paesino incantato nel cuore della Costiera Amalfitana, luogo perfetto per dar vita a piatti che racchiudono freschezza, tradizione e genuinità.Qui ci accolgono Carla e Rocco, i nostri Cesarini, che fin da piccoli, hanno toccato con mano quello che è il mondo della cucina, delle tradizioni e delle serate seduti intorno ad un tavolo. La cucina per loro non è mai stata una passione, ma uno stile di vita. Le loro reciproche esperienze, nel mondo della ristorazione, hanno dato vita al loro progetto: unire passione gastronomica, tradizioni e cibi genuini cucinati con i prodotti del loro orto e provenienti dai momenti di pesca. “Seguire le ricette di famiglia e tramandarle ai nostri ospiti è il nostro obbiettivo!"

Le mie specialità

Melanzane a Scarpone: Melanzane ripiene con prodotti locali
Pasta alla Prajanese: Pasta fatta a mano con totani freschi
Ndunderi alla Minorese: Con pomodorini, rucola e provolone

Recensioni

5.0

96 recensioni

: Non solo il cibo era molto buono, ma l'esperienza è stata unica nel suo genere! Dalla preparazione del cibo al godere dell'ospitalità di Rocco e Carla, è stata davvero una genuina esperienza italiana locale. La sua famiglia è stata molto gentile ed esperta in cucina. Tutti gli ingredienti sono di provenienza locale, dal loro orto/amici o da aziende locali. Questa esperienza è perfetta per coppie o piccoli gruppi, preparatevi solo a godervi buon cibo, buona compagnia e buon vino!
: Ci siamo divertiti moltissimo da Be Genuine! Rocco e Carla sono stati degli ospiti meravigliosi, ottimi insegnanti e hanno offerto un'esperienza di cucina personale e intima! Sorseggiare vino e gustare piatti preparati con ingredienti freschi e locali è stato davvero meraviglioso. Questa è un'esperienza unica e la consigliamo a chiunque soggiorni a Praiano!
: Esperienza meravigliosa con una famiglia adorabile. Ci siamo divertiti molto, il cibo era delizioso. Anzi, il miglior cibo che abbiamo mangiato a Praiano, grazie Rocco & Emilio, a presto!
: Abbiamo avuto un'esperienza meravigliosa al corso di cucina di Rocco e Carla! La loro casa è assolutamente affascinante, con una vista incredibile che ha reso l'esperienza davvero speciale. Il cibo era delizioso: fresco, autentico e pieno di sapore, e loro sono stati degli ospiti così gentili e divertenti. Abbiamo adorato imparare le loro ricette di famiglia e non vediamo l'ora di replicarle a casa. Un'esperienza davvero memorabile e commovente che non dimenticheremo mai!
: Non posso che parlare in termini superlativi del corso di cucina di Rocco e Carla. Molte delle esperienze sulla Costiera Amalfitana possono sembrare inautentiche e turistiche, ma da Be Genuine si percepisce chiaramente un'esperienza vera di come si vive a Praiano. Rocco è stato un ospite meravigliosamente gentile – caloroso, accogliente e sempre felice di rispondere a tutte le nostre domande sulla vita in Italia. Carla, la nostra insegnante, parlava un inglese fantastico e aveva molti consigli e trucchi imparati nel corso di generazioni di cucina italiana che era più che felice di condividere. Gli ingredienti erano freschi del loro orto e il cibo era assolutamente delizioso, ma la parte migliore dell'esperienza è stata sicuramente conoscere questa meravigliosa famiglia. Se cercate un'esperienza indimenticabile durante il vostro viaggio, non vi pentirete di prenotare questa attività. Grazie mille, Rocco, Carla e Alexandro!