Ciao! Sono Teresa.

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wilmaCesarina dal 2022
Piatto forte: Pasta e patate con provola
Vivo a: Vico Equense
Parlo: Italiano, Inglese

Buono a sapersi...

Offro alternative vegetariane

"Mi chiamo Teresa ed ho la fortuna di vivere a Vico Equense, una splendida cittadina che vanta una tradizione enogastronomica nota nel mondo e che ha dato i natali ad alcuni tra i più famosi chef stellati del momento. Sono una persona semplice ed ospitale, amo condividere i piaceri della tavola con parenti ed amici. Ripropongo spesso antiche ricette di famiglia ma non disdegno il fascino dell'innovazione e della sperimentazione. Il mio amore per la casa, la terra, la cucina e le cose semplici mi fanno portare in tavola prevalentemente piatti vegetariani  a base di ortaggi e verdure, rigorosamente di stagione, coltivati da me e dalla mia famiglia in un orto a pochi chilometri da casa mia (situata in pieno centro cittadino). Immancabili le nostre eccellenze casearie che vanno dal fiordilatte alla ricotta fresca al prelibato provolone del monaco. I miei menù varieranno ovviamente in base alla stagionalità della materia prima. Secondo le migliori tradizioni di famiglia con i prodotti del mio giardino realizzo consserve di tutti i tipi, dai sott'olio alle marmellate per finire con le conserve di pomodoro".

Le mie specialità

- Fusilli con zucca e salsiccia

- Pasta e patate con provola

- Gateau di patate

- Gnocchi al sugo con polpette

- Parmigiana di melanzane

- Salsicce e friarelli

- Torta caprese

- Torta di mele

- Tiramisù

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