Francesca
Cesarina dal 2021Piatto forte: Pasta fagioli e cozze cotte in pentole di terracotta
Vivo a: Pompei
Lingue parlate: Italiano, Inglese, Spagnolo, Francese
Buono a sapersi
Offro alternative vegetariane
Cesarina Green
Francesca
Vivo nel cuore del centro storico di Pompei, a breve distanza dagli scavi archeologici. I miei nonni mi hanno trasmesso un'eredità molto importante: l'amore per la cucina. Portando in tavola prodotti genuini coltivati nel mio orto, condivido le ricette della tradizione partenopea e familiare celebrando sapori autentici e memorabili.
Le mie specialità
- Fresella napoletana con pomodorini confit, ricotta e gamberetti
- Pasta fagioli e cozze cotte in pentole di terracotta
- Polpette di baccalà
Esperienze
Corsi di cucina (1)
Recensioni
5.0
6 recensioni
- Abbiamo trascorso una serata meravigliosa con Francesca e la sua adorabile famiglia. Gli antipasti, la pasta e il tiramisù erano incredibilmente deliziosi e quasi tutti gli ingredienti provenivano dal loro orto. Anche il vino era fatto in casa. Ma soprattutto, non ci siamo sentiti come clienti, ma come amici. Per noi, il primo piatto è stato il momento clou del nostro viaggio in Italia. Lo consigliamo vivamente!
- Abbiamo seguito la lezione di Francesca durante la nostra luna di miele ed è stata il momento clou del viaggio! La famiglia è molto accogliente nella loro bellissima casa ed è stata un'esperienza autentica. Il giardino era splendido e coltivano tutti gli ingredienti. Lei e la sua famiglia hanno fatto un lavoro meraviglioso nell'insegnarci, con il risultato di un pasto delizioso! Sono molto grato per la loro ospitalità e non vedo l'ora di mettere in pratica ciò che ho imparato a casa ☺️
- La cena con Francesca e la sua famiglia è stata assolutamente incantevole! Sono persone meravigliose che offrono un caloroso benvenuto. Abbiamo iniziato con una visita al loro giardino e frutteto, e raccolto verdure fresche da incorporare in un magnifico pasto di quattro portate. Il cibo era abbondante e assolutamente delizioso, così come il vino e i digestivi fatti in casa. Io e i miei fratelli stavamo trascorrendo del tempo nella regione della Campania nel tentativo di riconnetterci con le nostre radici ancestrali, ma non avevamo contatti diretti con i parenti. Quindi la cena da Francesca è stata un modo bellissimo per vivere un'esperienza autentica di cena in famiglia nonostante ciò, e per conoscere meglio le tradizioni culinarie della regione da cui provenivano i nostri bisnonni. La consiglio vivamente!
- Francesca è stata un'ospite meravigliosa e mi sono divertito molto a conoscerla e la sua famiglia! Ho persino avuto modo di giocare con il loro cane, Tiago. Mi sono trovato benissimo e non esiterei a prenotare di nuovo da lei in futuro!
- Francesca è stata una Cesarina eccezionale e noi siamo stati accolti calorosamente dalla sua famiglia. È stato fantastico mangiare prodotti raccolti direttamente dal suo orto. La cucina era deliziosa, molto generosa e saporita, con piatti autentici della tradizione campana. Conserviamo un bellissimo ricordo della vacanza trascorsa in Campania e per questo raccomandiamo Francesca a tutti coloro che desiderano scoprire la cultura della regione e i suoi abitanti!
Tradotto da Inglese•
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