Die Kunst der Hefe: Brioche & Pasta in Posillipo

Willkommen in meiner Küche mit Panoramablick! Ich begrüße dich mit einem Aperitif mit Blick auf den Golf: kühler Wein und mein Walnussbrot mit Sauerteig. Bevor wir mit diesem intensiven und unterhaltsamen Kurs beginnen, bei dem wir buchstäblich selbst Hand anlegen, verrate ich dir die Geheimnisse dieses Familienschatzes. Gemeinsam backen wir mein Paradestück, den luftigen Treccione aus Brioche-Teig, und lernen dabei die Flechttechnik. Anschließend bereiten wir frische Pasta zu: Ravioli mit Ricotta und Spinat oder Tagliatelle mit echten Kirschtomaten. Zum Abschluss machen wir das klassische Tiramisu. Zum Schluss genießen wir unsere Kreationen auf der Terrasse, umgeben vom Duft des Basilikums und der Meeresbrise, mit neapolitanischem Kaffee und Blick auf Capri und den Vesuv. Ein Erlebnis wie bei echten Meistern des Geschmacks, wo das Mehl auf das Blau des Meeres von Neapel trifft!