Kochkurs für frische Pasta

Eine meiner großen Leidenschaften ist frische Pasta, die ich schon immer mit meinem Partner Alessio geteilt habe. Wir möchten euch diese Erfahrung anbieten, um mit euch alle Geheimnisse zu teilen, die wir im Laufe der Jahre gelernt haben, und die Tricks, die wir beim Ausrollen von kiloweise Pasta gelernt haben.

Wir fangen mit den Teigen an, lernen ihre Eigenschaften und Unterschiede kennen und schätzen, und dann rollen, füllen und bereiten wir drei Grundpfeiler der piemontesischen Küche zu: Tajarin, Ravioli und Gnocchi. Und am Ende werden eure Bemühungen mit der Verkostung unserer Zubereitungen belohnt, kombiniert mit Soßen und einem guten Glas Wein!