Risotto mit Safran und Ossobuco Masterclass

Die Mailänder Cesarini Nicoletta und Fabio interpretieren die kulinarischen Traditionen ihrer Herkunftsregionen Emilia Romagna und Latium neu. Als unerschrockene Reisende und Liebhaber ihres Zuhauses, beide Journalisten und Kochbegeisterte, steht dieses solide Mailänder Paar gemeinsam am Herd und „riskiert sogar, sich zu verstehen”.

Die Küche von Nicoletta und Fabio übersetzt die gastronomischen Einflüsse aus den Regionen ihrer Familien ins Mailänder Dialekt. In ihrem schönen Zuhause wird das Essen zu einer freudigen Spur, die die Gäste um den von Nicoletta elegant gedeckten Tisch herum umgibt, auf dem Sie die wunderschönen bestickten Tischdecken bewundern können, die Cesarina von ihrer Familie geerbt hat.