Sizilianische Köstlichkeiten: Sfincione, Mattonella und Tiramisu

Stell dir vor, du spazierst durch die Straßen von Palermo, die von typischen Düften erfüllt sind, und probierst ein typisches Streetfood aus Palermo: das Sfincione. Eine superweiche Focaccia, die alle Aromen Siziliens in sich vereint: Tomatensoße, Caciocavallo-Käse, Oregano und Semmelbrösel.

Danach machen wir zusammen die Mattonella Palermitana: eine Hülle aus weichem Hefeteig, gefüllt mit einer leckeren Füllung aus Tomatensoße, Mozzarella und gekochtem Schinken und mit Sesam bestreut. Zum Abschluss gibt's Tiramisu: ein weltweit bekanntes italienisches Dessert, und ich verrate dir das Geheimnis des Rezepts meiner Familie.