Rosa Maria
Cesarina seit 2018Spezialität: Busiate mit Brokkoli „arriminati”
Ich lebe in: Palermo
Gesprochene Sprachen: Italienisch, Englisch, Französisch
Gut zu wissen
Ich biete vegetarische Alternativen an
Rosa Maria
In Sizilien und insbesondere in Palermo hat die regionale Küche ein klar definiertes Profil: Pasta, Olivenöl, Gemüse und blauer Fisch sind meine vier Grundpfeiler in der Küche. Die Gerichte, die ich zubereite, spiegeln diese Tradition wider, die ich gerne mit Fantasie und Experimentierfreude neu interpretiere, immer unter Berücksichtigung der alten Rezepte. Ich biete Gerichte an, die untrennbar mit den Produkten und Rohstoffen unserer Insel verbunden sind. Ich heiße Sie herzlich willkommen in Palermo, aber durch meine Aromen entführe ich Sie auch zu den Düften von Favignana, Ustica und San Vito Lo Capo.
Meine Spezialitäten
- Sfincione
- Busiate mit Brokkoli „arriminati”
- Ricotta-Rolle
Erlebnisse
Kochkurse (16)
Kulinarische Touren (4)
Bewertungen
5.0
168 Bewertungen
- Rosa Maria und ihre Tochter waren wundervoll! Wir waren eine Gruppe von 14 Personen, und alles war bereit, als wir ankamen. Wir lernten, zwei Arten von Pasta und Tiramisu zuzubereiten. Anschließend teilten wir unsere Mahlzeit gemeinsam. Ich kann es sehr empfehlen!
- Wir hatten eine wundervolle Erfahrung mit Rosa Maria beim Zubereiten von Arancine. Wir waren eine Gruppe von 7 Familienmitgliedern, die zusammen auf Sizilien reisten. Wir machen zu Hause selbst „Arancinis“ und hatten viel Spaß daran, mehr über die kulinarische Tradition zu lernen, so wie sie hier in Palermo praktiziert wird. Rosa Maria und ihre Helferin waren freundlich und zuvorkommend. Ich würde jederzeit wieder einen Kurs bei ihnen belegen.
- Was für eine wundervolle Erfahrung! Rosa Maria war eine großartige Gastgeberin mit einem praktischen Ansatz an das Kochen zu Hause. Wir haben alles an der Erfahrung geliebt und würden sie sehr empfehlen. Vielen Dank, Rosa Maria, für einen schönen Abend!
- Was für eine fantastische Erfahrung! Rosa Maria hat jeden Aspekt dieses Kurses unvergesslich gemacht. Sehr leicht zu verstehen, durchgehend praktische Erfahrung. Die Rezepte sind einfach nachzukochen, und da man sie mit nach Hause nehmen kann, kann man die Gerichte nachstellen! Sehr empfehlenswert und beim nächsten Mal, wenn ich in Italien bin, möchte ich wieder bei Rosa Maria buchen! Ciao!
- Unser Kochkurs bei Rosa Maria war der absolute Höhepunkt unserer Reise nach Italien. Von dem Moment an, als wir ankamen, empfingen sie und ihr Mann uns mit so viel Wärme und Freundlichkeit in ihrem Zuhause, dass wir uns sofort wie Teil ihrer Familie fühlten. Das Erlebnis war mehr als nur eine Kochstunde – es war ein Eintauchen in die sizilianische Kultur, Tradition und Gastfreundschaft. Rosa Maria ist eine wundervolle Lehrerin – geduldig, engagiert und voller Freude. Sie führte uns Schritt für Schritt bei der Herstellung frischer Pasta an und teilte dabei Tipps und Familientraditionen mit. Wir lachten, wir lernten und wir hatten viel Spaß zusammen in der Küche. Das anschließende gemeinsame Essen war ein unvergesslicher Moment. Das Essen war unglaublich – ehrlich gesagt das Beste, das wir in Palermo hatten – und schmeckte noch besser, weil wir es selbst gemacht hatten. Diese Erfahrung gab uns mehr als nur Rezepte; sie gab uns bleibende Erinnerungen und eine neue Familientradition, die wir zu Hause fortsetzen werden. Wir können es kaum erwarten, Rosa Marias Pasta wieder zu kochen und die Geschichte dieses Tages mit unseren Lieben zu teilen. Wenn Sie Sizilien besuchen und ein echtes Stück Italien mit nach Hause nehmen möchten, sollten Sie diese Erfahrung nicht verpassen. Es ist eine Erfahrung, die für immer in Ihrem Herzen bleiben wird.
Übersetzt aus dem Englisch•
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