Giovanni
Cesarina seit 2023Spezialität: Fleischbällchen mit Zitrone
Ich lebe in: Palermo
Gesprochene Sprachen: Italienisch und Englisch
Gut zu wissen
Spezialität: Fleischbällchen mit Zitrone
Ich lebe in: Palermo
Gesprochene Sprachen: Italienisch und Englisch
Gut zu wissen
Bei Giovanni und Roberta finden Sie typische Gerichte der sizilianischen Tradition. Giovanni wuchs in der Küche des Familienrestaurants an der Bucht von Taormina auf, übernahm die Gerichte seines Vaters und brachte sie mit nach Palermo, wo er neue, aber mit Erinnerungen gewürzte Geschmacksrichtungen kreierte. Frische Pasta ist der Protagonist seiner ersten Gänge: Maccheroni alla Norma, Gnocchi mit Pistazien und Garnelen, Ravioli mit Ricotta und Orange. Weiter geht es mit Parmigiana di Melanzane oder Parmigiana di Pesce Spada, die zu Zitronen-Fleischbällchen oder den traditionellen Braciolettine aus Messina serviert werden. Den Abschluss der Mahlzeit bildet der bittersüße Geschmack des Gelo all'Arancia oder das besondere Biancomangiare alle Mandorle.

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