Hallo von Sacha!

Ich liebe es, Gerichte zu kochen, die das wahre Sizilien widerspiegeln, das Sizilien der Familientraditionen und authentischen Aromen. Meine Küche basiert auf dem Respekt vor der Saison und der sorgfältigen Suche nach hochwertigen lokalen Zutaten, die ich persönlich auf den Märkten von Palermo oder direkt bei den Erzeugern auswähle.Ich bevorzuge frischen Fisch, Gemüse aus dem Garten und natives Olivenöl extra, die Hauptzutaten einfacher, aber charaktervoller Rezepte. Jedes Gericht wird zu einer Möglichkeit, eine Geschichte, eine Erinnerung oder eine Emotion zu teilen, die mit meiner Heimat verbunden ist. Ich verbinde Authentizität und Gastfreundschaft, denn für mich bedeutet Kochen vor allem, anderen das Gefühl zu geben, zu Hause zu sein.