Antonella

Ich wurde in der Toskana geboren, meine Mutter ist Sizilianerin, mein Vater aus Apulien, und schon früh habe ich eine Leidenschaft für die Aromen und Traditionen der italienischen Küche entwickelt. Ich habe in Bologna studiert, lebe aber nun seit zehn Jahren in Palermo, einer Stadt, die mich inspiriert hat, Rezepte und Zutaten kreativ und persönlich zu verbinden.Meine Küche ist eine wahre Verschmelzung von Traditionen: Sie reicht von frisch zubereiteter Pasta über gesunde Hülsenfrüchte bis hin zu Gemüse- und Fischgerichten, stets verfeinert mit Gewürzen und Zitrusfrüchten, die den Charakter der Speisen unterstreichen. In meinen Kursen teile ich nicht nur Techniken und Rezepte, sondern auch die Liebe zu den Aromen, Farben und der Geschichte jeder Zutat, wodurch Kochen zu einem authentischen und begeisternden Erlebnis wird.