Antonella

Antonella lebt mit ihrem Mann und ihren sechs wunderbaren Kindern im Zentrum von Palermo. Sie liebt es, ihre Familie mit ihrer fantastischen sizilianischen Küche zu verwöhnen, dabei neue Farben und Aromen auszuprobieren und dennoch den alten Traditionen der Inselküche treu zu bleiben. Die Küche unserer Cesarina spiegelt ihren tiefen Respekt für die reiche lokale Identität wider, die zum großen Teil auf die zahlreichen Herrschaften zurückzuführen ist, denen die Insel im Laufe der Jahrhunderte unterworfen war. Tatsächlich war Sizilien aufgrund seiner geografischen Lage zwischen der westlichen und der östlichen Welt Schauplatz der griechischen, römischen, arabischen und normannischen Vorherrschaft und hat dadurch eine tief verwurzelte multikulturelle Identität entwickelt. Gibt es einen besseren Ort, um den absolut magischen Geschmack dieses Landes zu genießen, als an Antonellas Tisch, wo alte Traditionen dank Familienrezepten wieder zum Leben erweckt werden?

Meine Spezialitäten

Aufschnitt- und Käseplatte mit Zucchinimarmelade und Zwiebeln aus der Region
„Riso 'o furnu” (gebackener Reis) mit Kalbfleisch, Tomatenmark, Zwiebeln, geriebenem Pecorino, Eiern, Olivenöl, Rosinen und Pinienkernen, Schinken und Tuma.
„Spitini palermitani” (Spieße aus Palermo) aus Schweinefleisch, Semmelbröseln, Caciocavallo-Käse, Primo Sale-Käse, Zwiebeln, Lorbeer und mediterranen Kräutern.

Bewertungen

4.9

9 Bewertungen

: Antonella und die Familie waren so freundlich und großzügig! Das Essen war fantastisch und wir können es kaum erwarten, nach Hause zu gehen und selbst zu kochen! Wir haben viel über Essen und Sizilien gelernt und hoffen, irgendwann wiederzukommen.
: Wir kamen wegen des Essens und gingen als Freunde. Was für eine wundervolle Zeit wir mit Cesarine Antonella und ihrer Familie hatten. Gemeinsam bereiteten wir Bruschetta, traditionelle sizilianische Caponata di Melenzane, Pasta, Ragù Salsiccia und Tiramisù zu. Das Essen war wunderbar. Das praktische Lernen war großartig. Aber die Freundschaft und Gastfreundschaft unserer Gastgeber werden uns lebenslange Erinnerungen bescheren. Vielen Dank, dass Sie Ihr Zuhause, Ihre Küche und Ihre Herzen für uns geöffnet haben.
: Wir verbrachten einen wundervollen Abend mit Antonella und ihrer Familie in Palermo! Sie waren alle so nett und haben uns wirklich in ihre Familie aufgenommen. Wir hatten einen Dessertkurs gebucht und haben mit ihrer Hilfe herrliche sizilianische Kuchen gebacken. Sie bereitete auch italienische Snacks und Wein vor und wir hatten eine wirklich schöne Zeit. Können jederzeit empfehlen, eine Lektion bei ihr zu buchen!
: Wir hatten eine wundervolle Zeit, das Essen war absolut fantastisch, aber die Gesellschaft war noch besser. Antonella und ihre Familie waren die herzlichsten und großzügigsten Menschen. Wir hätten uns keine bessere Erfahrung wünschen können, wir hatten keine Ahnung, was uns bei unserem Cesarine-Erlebnis erwarten würde, aber waren von dieser liebenswerten Familie und ihrem köstlichen Essen absolut begeistert. Vielen Dank für diese wunderbare Erfahrung!
: Dies war eine wunderbare Erfahrung des italienischen Familienlebens sowie ein großartiger Einblick in die typische sizilianische Küche. Wir haben in fünf kurzen Stunden so viel gelernt.