Traditionelle neapolitanische Gerichte für die Weihnachtsfeiertage

Weihnachten in Neapel ist ein Erlebnis voller Magie, Düfte und Traditionen: von handgefertigten Krippen über den Klang der Dudelsäcke bis hin zu den Gerichten, die seit Generationen die Tische der neapolitanischen Familien bereichern.

In diesem Kochkurs bereiten wir gemeinsam drei Festtags-Spezialitäten zu: die Pizza di Scarole, eine mit Eskariol, Rosinen, Kapern, Oliven und Pinienkernen gefüllte Focaccia; Cannelloni mit einer reichhaltigen und schmackhaften Füllung; und die unverzichtbaren Struffoli, kleine frittierte Teigbällchen, die in Honig getaucht und mit bunten Streuseln und kandierter Zedratzitrone verziert sind.

Ich werde dich Schritt für Schritt anleiten und dir Rezepte, Geheimnisse und Wissenswertes über die neapolitanischen Weihnachtstraditionen verraten. Am Ende probieren wir gemeinsam unsere Kreationen, begleitet von einem guten lokalen Wein.