Hallo von Emanuele!

Unseren Gästen servieren wir vor allem Produkte aus unserer Region, typische Gerichte aus dem Salento. Aber auch nationale Gerichte, die voll und ganz zur traditionellen mediterranen Ernährung gehören, kommen auf den Tisch. Von den Küsten des Salento stammen Tagliolini mit Meeresfrüchten, Linguine mit Seeigeln, Fischsuppen und frittierte Fischgerichte, um nur einige zu nennen, und im Hinterland gibt es die berühmten Ciciri e Tria, Maccheroncini und Orecchiette mit Soße, gewürzt mit ausgezeichnetem gereiftem Ricotta-Käse oder, für Feinschmecker und Risikofreudige, mit scharfem Ricotta. Dies und vieles mehr erwartet alle, die unsere willkommenen Gäste sein möchten.