Kochen in Terrakotta: Entdecke das Fleisch alla pignata

Entdecke die authentischen Aromen des Salento mit unserem Kochkurs, der sich dem Fleischgericht „Carne alla pignata” widmet. Wir kochen zusammen in einem traditionellen Terrakottatopf, genau wie es die Hausfrauen des Salento früher gemacht haben. Vor der Zubereitung probierst du typische Vorspeisen: Pittule, frittierte Fleischbällchen und gegrilltes Gemüse. Danach gibt's eine Kostprobe von Orecchiette mit Tomatensoße und Ricotta-Käse. Das Hauptgericht ist Fleisch alla pignata, langsam gekocht und begleitet von einem super Rotwein aus dem Salento. Zum Abschluss gibt's Dessert, Kaffee und ein Gläschen hausgemachten Nocino. Ein echtes Erlebnis zwischen Geschmack, Tradition und Geselligkeit.