Food experiences
Ribs cbt finished on open grill and polenta taragna
5.0
Tasting of traditional dishes
Shared Experience
Your experience
A unique experience among the authentic flavors of the area awaits you! During lunch or dinner, you can enjoy delicious polenta taragna prepared with flour and local cheeses, carefully cooked in the traditional copper pot. The ribs, cooked at a low temperature to enhance their tenderness and flavor, will be finished directly in front of you on our special steel grill in the open kitchen. All will be accompanied by an excellent local wine, for an authentic full immersion in the local cuisine and tradition!
€76.00 per guest
(€38.00 per child)
€76.00
per guest€38.00 per child
Reviews
5.0
6 reviews
- Sono arrivato alla cena con un po’ di anticipo rispetto all’orario concordato. Gabriele stava ultimando le preparazioni così nell attesa mi ha offerto un ottimo calice per ingannare l’attesa e stimolare l’appetito. Poco dopo ha servito la polenta taragna che era davvero squisita, una delle migliori che abbia mai mangiato! Inoltre le costine cotte a bassa temperatura sono state una scoperta davvero eccezionale. La carne si stacca dall’osso ed è tenerissima oltre che davvero saporita. Inoltre mantengono la croccantezza che avrebbero con metodi di cottura piu tradizionali, perché rifinite sulla piastra interna! Davvero consigliato!
- Esperienza da rifare assolutamente! Gabriele è stato estremamente cordiale e gentile, e ci siamo sentiti sentiti subito a nostro agio. Il cibo? Perfetto!
- It has been a pleasure book the dinner at Gabriele’s house. He a great cooker and his “Costine & Polenta” were simply amazing. The ambient was nice and warm, and Gabriele made us feeling like at home,he is a funny and nice person. I’m waiting for the next experience. Thank you again Gabriele!!!
- Qualità delle pietanze ottima, le costine cotte a bassa temperatura si scioglievano in bocca.. Gabriele è stato molto gentile e servizievole. La casa é moderna e spaziosa.
- Ottima esperienza con la Cesarina Gabriele,simpatico e molto bravo nel condividere le sue abilità culinarie! Raccomandato!
Enrico - December 2024
Giulia - December 2024
Nicolas - December 2024
Qualità! - December 2024
Anna - December 2024
€76.00 per guest
(€38.00 per child)
€76.00 per guest
Where
Gabriele
Cesarina from 2024Location: Mese Languages: Italian, Spanish, EnglishPharmacist by profession and a true cooking enthusiast, I have a deep passion for local cuisine, which I always strive to highlight. I am committed to recreating the traditional dishes of our region with the utmost care, paying close attention to detail and aiming to capture those authentic flavors that make our culinary culture unique.
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