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Paolo

Cesarina from 2024

My speciality: Pici with Valdichiana aglione sauce

Spoken languages: Italian and English

Good to know

I offer vegetarian alternatives

Hi from Paolo!

La cucina per me è sempre stata espressione di armonia e convivialità. Amo condividere le mie ricette con gli altri senza prendersi troppo sul serio ed esprimere al meglio il mio territorio con piatti tradizionali: la pasta fatta in casa come i pici e le tagliatelle, i dolci, le crostate e i cantuccini con le mandorle, il peposo di Chianina, il ragù Toscano e tante altre prelibatezze.

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My specialities
  •  Pappardelle with Tuscan ragu
  •  Pici with Valdichiana aglione sauce
  •  Tagliolini with rabbit ragu in white sauce
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