Mi cocina se distingue por la autenticidad y sencillez de las recetas y por la atención que presto a la selección de materias primas de alta calidad. No busco combinaciones extravagantes ni efectos gourmet de última moda: prefiero valorar lo clásico, lo que sabe a tradición. Siempre utilizo productos frescos y locales, evitando los alimentos congelados o importados. Me encanta cocinar pescado y primeros platos, apostando por recetas genuinas y con sabor auténtico. ¿Mi plato estrella? Carbonara, pasta arzilla con brócoli, queso y pimienta... ¡auténticos clásicos de la tradición!