La clásica pasta fresca en Roma: tonnarelli y fettuccine

¿Estás listo para vivir una experiencia culinaria de la tradición romana? Hablamos de tonnarelli y fettuccine. Te pondrás manos a la obra para crear los tonnarelli con el clásico utensilio llamado «chitarra» y «estirarás» las clásicas fettuccine. Te enseñaré la técnica, el método y cómo equilibrar las diferentes harinas, además de cómo sacar el máximo partido a la masa para cada preparación. Todo ello acompañado de una breve explicación sobre las diferencias entre los distintos tipos de pasta en las diferentes regiones italianas.

Después de un entrante clásico, degustaremos los platos que hayáis preparado. Todo ello en un ambiente familiar y acogedor, donde un buen tiramisú, también hecho por vosotros, pondrá el broche de oro a nuestra experiencia culinaria. Se me olvidaba: no faltará una buena copa de vino. Os esperamos con muchas ganas.