Te invitamos a vivir una experiencia culinaria auténtica y envolvente, pensada para quienes desean no solo saborear, sino también aprender a cocinar platos típicos de nuestras tierras de origen: Sicilia y Basilicata. Durante nuestra clase de cocina, prepararemos juntos un menú completo, desde el entrante hasta el postre, inspirado en las recetas tradicionales que nos han encantado desde niños. Con el tiempo, las hemos reelaborado con pasión, creando una síntesis moderna y gourmet que combina los sabores de las dos regiones. Solo utilizaremos ingredientes de temporada y de la más alta calidad. Habrá una cata de vinos maridados: Rocco, como sumiller profesional, estará encantado de contaros curiosidades y características de los vinos elegidos para acompañar los platos.
Una maravillosa y acogedora noche con sorprendentes descubrimientos culinarios y mucho amor por el detalle, por ejemplo, almendras y aceitunas de cultivo propio y recetas e ingredientes que nunca habíamos probado (aunque somos aficionados a la cocina). Gracias, Rocco.
Recibirás la dirección exacta después de la reserva
Rocco
Cesarina desde 2025Ciudad: Roma (RM) Idiomas: Italiano, Inglés, Francés
Me gusta definir mi cocina como la de una trattoria moderna: ingredientes de la más alta calidad y recetas de la gran tradición regional italiana reinterpretadas con un toque contemporáneo. Esto significa aligerar sin desnaturalizar, eliminar lo superfluo, pero con un estudio cuidadoso de los sabores, las texturas y las combinaciones. Una cocina sencilla, pero nunca banal, cuidada, pero sin excesos, donde el equilibrio es siempre el centro y la refinamiento nunca se convierte en un ejercicio de estilo fin en sí mismo.