El arte de la pasta: raviolis, tagliatelle y ñoquis en Posillipo

¡Bienvenidos a mi cocina, con unas vistas impresionantes al golfo, para una clase magistral dedicada a la reina de la mesa italiana: la pasta fresca!

Os recibiré con un aperitivo con vistas al mar: vino y pan de nueces con masa madre. En la cocina, frente al gran ventanal panorámico, amasaremos juntos tres formatos tradicionales de pasta fresca: raviolis hechos a mano rellenos de ricotta y espinacas, tagliatelle aderezadas con pesto de albahaca, recogida directamente de mi huerto, y ñoquis de agua y harina al horno al estilo sorrentino con tomate y provola. Terminaremos con un toque dulce preparando un cremoso tiramisú. Por último, lo degustaremos todo en la terraza panorámica, entre la brisa marina, el vino de Campania y unas vistas únicas de Capri y el Vesubio. ¡Un curso completo para convertirte en un auténtico artesano de la pasta!