Entre garbanzos y tradiciones: al descubrimiento de los sabores más antiguos

En este curso de cocina aprenderemos juntos a preparar una receta típica de la tradición, un plato sencillo pero muy sabroso. Se prepara con pan duro ablandado en caldo de garbanzos hervidos, enriquecido con un sofrito de cebolla en abundante aceite de oliva virgen extra y con la adición de pimentón dulce.

Se trata de una receta casera, de esas que huelen a cariño y tradiciones, tal y como la hacía mi abuela, capaz de transformar unos pocos ingredientes sencillos en un auténtico consuelo. También degustaréis productos típicos locales, todo ello acompañado de un excelente vino y terminando con un toque dulce con unas pastas de almendra.