Cursos de cocina
Recetas típicas de invierno
5.0
Filomena
Idiomas hablados:
Italiano, Inglés, Español
Cesarina Green
Tu experiencia
También en esta temporada, el huerto ofrece ingredientes preciosos para transformar en platos sencillos pero ricos en sabor. Durante la clase de cocina aprenderás a prepararlos en diferentes variantes, desde las más ligeras y veganas hasta versiones enriquecidas con otros sabores. Según la disponibilidad, prepararemos juntos achicoria silvestre con puré de habas, hinojos gratinados o los tradicionales cardos mollicati. Son recetas de la tradición familiar, que he visto preparar a mis padres: platos sanos, genuinos y nutritivos, capaces de contar una cocina esencial que ha alimentado a generaciones enteras en los tiempos más difíciles.
Vegano
Vegetariano
Caracteres restantes: 500
Total: 108,00 €
108,00 €
por huésped54,00 € por niño
Opiniones
5.0
5 opiniones
- Filomena y su familia son absolutamente maravillosos, muy amables y acogedores. Tuve dificultades para encontrar otras clases de cocina ya que viajo sola y requieren que reserven dos personas. Filomena me permitió reservar y asistir por mi cuenta. Filomena me dio la bienvenida, se tomó el tiempo para enseñarme y compartir conmigo.
- ¡Esta fue una experiencia increíble! No solo la comida fue la mejor que he probado en mi vida, sino que la hospitalidad fue excepcional. Es un ambiente genial y toda la comida era muy fresca y deliciosa. ¡Recomendaría a cualquiera que venga a probarlo!
- Lo pasamos genial y también aprendimos mucho, fue lo mejor de nuestro viaje a Italia. Filomena y su familia fueron muy acogedoras y encantadoras. Nos encantó aprender a hacer pasta según las tradiciones familiares de Filomena, pero aún más nos encantó la conexión y la deliciosa comida que compartimos. Me alegro mucho de que hayamos reservado esto para nuestra última noche en la zona.
- Estábamos muy emocionados al tocar el timbre en casa de Filomena, ya que era la primera vez que asistíamos a una cena en casa de alguien. No podríamos habernos sentido más bienvenidos. ¡Filomena y su familia fueron muy amables y cálidas! Aprendimos a hacer tagliatelle fresco, tal como lo hacía su madre. Tanto ella como sus hijas fueron muy serviciales. ¡Y el resultado, acompañado de su propia salsa de tomate y salchichas típicas de la región, estaba delicioso! Filomena había preparado varios tipos de antipasto antes de que llegáramos. También ayudamos a cortar un queso local delicioso. Todos los platos estuvieron realmente buenos. ¡Agradecimos esta fantástica oportunidad de cenar con la encantadora familia de Filomena y aprender sobre las tradiciones locales! Es fantástico cuando la gente abre las puertas de su casa así. ¡Nuestras más sinceras recomendaciones! ❤️
- Qué hermosa familia y experiencia. No podría haber esperado más. Me hicieron sentir como en familia. Sí, todavía existen personas buenas y amables. Y se encuentran en la cocina de Filomena.
Traducido del Inglés•
RACHAEL ANNE -
Traducido del Inglés•
Chris Speranza -
Traducido del Inglés•
Molly Baab -
Traducido del Inglés•
Mona & Alf-Erling -
Traducido del Italiano•
William Lee -
Caracteres restantes: 500
Total: 108,00 €
108,00 € por huésped
Dónde
Filomena
Cesarina desde 2025Ciudad: Matera (MT) Idiomas: Italiano, Inglés, EspañolEn mi cocina solo utilizo ingredientes de primera calidad, cuidadosamente seleccionados de productores locales y preparados con esmero, siendo el ingrediente «principal» nuestro aceite de oliva virgen extra, elaborado con pasión y dedicación. No hay un plato que me represente de forma única, porque cada día del año trae consigo una especialidad diferente, creada en función de la disponibilidad estacional y de las materias primas del momento. El ingrediente que nunca falta es el amor: el que pongo al preparar y servir cada plato, para ofrecer una experiencia auténtica e inolvidable.
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