Cursos de cocina
Recetas típicas de invierno
5.0
Filomena
Idiomas hablados:
Italiano, Inglés, Español
Cesarina Green
Hay mascotas
Tu experiencia
También en esta temporada, el huerto ofrece ingredientes preciosos para transformar en platos sencillos pero ricos en sabor. Durante la clase de cocina aprenderás a prepararlos en diferentes variantes, desde las más ligeras y veganas hasta versiones enriquecidas con otros sabores. Según la disponibilidad, prepararemos juntos achicoria silvestre con puré de habas, hinojos gratinados o los tradicionales cardos mollicati. Son recetas de la tradición familiar, que he visto preparar a mis padres: platos sanos, genuinos y nutritivos, capaces de contar una cocina esencial que ha alimentado a generaciones enteras en los tiempos más difíciles.
Vegano
Vegetariano
Caracteres restantes: 500
Total: 108,00 €
108,00 €
por huésped54,00 € por niño
Opiniones
5.0
7 opiniones
- Muchísimas gracias a Filomena y a su hija por una velada fantástica. La clase de cocina fue increíble; aprendimos nuevas habilidades y probamos alimentos que nunca habíamos probado antes. Hicimos dos tipos de pasta, tiramisú y bruschetta. Después, tuvimos el placer de comer todo esto con Filomena y su hija (¡quien fue una traductora excelente, muchas gracias!). Recomendaría esta experiencia a cualquier persona, independientemente de sus conocimientos culinarios, ya que Filomena fue muy generosa con su tiempo y su talento para ayudarnos a crear una comida vegetariana maravillosa. Tengo muchas ganas de preparar estos platos cuando vuelva a casa. Esta velada ha sido uno de los momentos más destacados de nuestras vacaciones. Gracias x
- Filomena fue una anfitriona increíble. Una experiencia de 10/10. Tuve un retraso que hizo que llegara tarde y ella fue muy comprensiva, incluso me ayudó sugiriendo soluciones de transporte. Pude cocinar y disfrutar de esta experiencia con ella y su hija. Tenían aperitivos de bienvenida, entradas, vino y postres para mí. Hicimos varias formas de pasta y dos salsas diferentes. Toda la comida sabía increíble, y ver las diferentes técnicas y aprender sobre los ingredientes demuestra que hay mucho más en la cocina. Durante toda la experiencia, aprendí muchísimo, pero también disfruté profundamente de la vivencia en general mientras nos conocíamos, compartíamos historias y disfrutábamos de la compañía mutua. Fui sola a esta experiencia y me sentí muy bienvenida y cómoda. Mientras disfrutábamos de los platos, me sentí como parte de la familia mientras reíamos, hablábamos y disfrutábamos de su compañía. Al final, se ofrecieron a mostrarme su pueblo y me contaron cosas históricas. Me dieron fotos de nosotros cocinando y del recorrido. Filomena y su hija son personas maravillosas y cocineras increíbles. Conocerlas y vivir esta experiencia hizo todo mi viaje y fue verdaderamente lo más destacado. No puedo recomendar más esta experiencia; si estás en la zona de Matera, ¡es IMPRESCINDIBLE! Esta fue la experiencia más inolvidable que guardaré para siempre. ¡Estoy muy emocionada de contar las historias de mi experiencia a mis amigos y familiares, así como las recetas que me enseñaron!
- Filomena y su familia son absolutamente maravillosos, muy amables y acogedores. Tuve dificultades para encontrar otras clases de cocina ya que viajo sola y requieren que reserven dos personas. Filomena me permitió reservar y asistir por mi cuenta. Filomena me dio la bienvenida, se tomó el tiempo para enseñarme y compartir conmigo.
- ¡Esta fue una experiencia increíble! No solo la comida fue la mejor que he probado en mi vida, sino que la hospitalidad fue excepcional. Es un ambiente genial y toda la comida era muy fresca y deliciosa. ¡Recomendaría a cualquiera que venga a probarlo!
- Lo pasamos genial y también aprendimos mucho, fue lo mejor de nuestro viaje a Italia. Filomena y su familia fueron muy acogedoras y encantadoras. Nos encantó aprender a hacer pasta según las tradiciones familiares de Filomena, pero aún más nos encantó la conexión y la deliciosa comida que compartimos. Me alegro mucho de que hayamos reservado esto para nuestra última noche en la zona.
Traducido del Inglés•
Debbi and Lesley -
Traducido del Inglés•
Jamie -
Traducido del Inglés•
RACHAEL ANNE -
Traducido del Inglés•
Chris Speranza -
Traducido del Inglés•
Molly Baab -
Caracteres restantes: 500
Total: 108,00 €
108,00 € por huésped
Dónde
Filomena
Cesarina desde 2025Ciudad: Matera (MT) Idiomas: Italiano, Inglés, EspañolEn mi cocina solo utilizo ingredientes de primera calidad, cuidadosamente seleccionados de productores locales y preparados con esmero, siendo el ingrediente «principal» nuestro aceite de oliva virgen extra, elaborado con pasión y dedicación. No hay un plato que me represente de forma única, porque cada día del año trae consigo una especialidad diferente, creada en función de la disponibilidad estacional y de las materias primas del momento. El ingrediente que nunca falta es el amor: el que pongo al preparar y servir cada plato, para ofrecer una experiencia auténtica e inolvidable.
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