Cursos de cocina
Recetas típicas de invierno
5.0
Filomena
Idiomas hablados:
Italiano y Inglés
Cesarina Green
Hay mascotas
Tu experiencia
También en esta temporada, el huerto ofrece ingredientes preciosos para transformar en platos sencillos pero ricos en sabor. Durante la clase de cocina aprenderás a prepararlos en diferentes variantes, desde las más ligeras y veganas hasta versiones enriquecidas con otros sabores. Según la disponibilidad, prepararemos juntos achicoria silvestre con puré de habas, hinojos gratinados o los tradicionales cardos mollicati. Son recetas de la tradición familiar, que he visto preparar a mis padres: platos sanos, genuinos y nutritivos, capaces de contar una cocina esencial que ha alimentado a generaciones enteras en los tiempos más difíciles.
Vegano
Vegetariano
Caracteres restantes: 500
Total: 108,00 €
108,00 €
por huésped54,00 € por niño
Opiniones
5.0
16 opiniones
- Momento muy delicioso
- ¡Pasamos una velada encantadora con Filomena y su hija Antonella! ¡Ambas fueron muy amables y acogedoras! ¡La preparación de la comida fue divertida y alegre! Todos los productos eran locales y orgánicos. Filomena nos contó mucho sobre los productos y su propio jardín con olivos. Hicimos pasta fresca y salsa. También brindamos con vino local, ¡muy bueno! ¡Y nos dio su limoncello casero! Hablamos toda la noche; Antonella es una chica de 15 años encantadora que practicaba su inglés con nosotros. ¡Se lo recomendamos a todos cuando estén en Matera! ¡Gracias Filomena y Antonella!❤️🇮🇹
- ¡Algo imprescindible en Matera o los alrededores! Fuimos recibidos calurosamente en el precioso hogar familiar de Filomena y Antonella, con unas vistas increíbles de Montescaglioso. Para empezar, disfrutamos de un aperitivo fresco y delicioso, y luego comenzamos a cocinar nuestros platos, que consistieron en cuatro tipos de pasta, dos salsas y tiramisú. Sinceramente, ¡fue una de las comidas más deliciosas que hemos probado jamás! Filomena es muy flexible con cualquier requisito dietético y a mi pareja y a mí nos preparó una mezcla de platos vegetarianos y de carne para adaptase a ambos. Sabe muchísimo y nos enseñó mucho sobre la cocina italiana local, así como sobre las tradiciones de las zonas circundantes y los lugares locales para visitar. Terminamos la noche con un limoncello casero y cremoso para coronar esta fantástica experiencia gastronómica. ¡Muchísimas gracias a las dos por una velada increíble!
- Tuvimos un curso de cocina estupendo y maravilloso con Filomena, cerca de Matera. Recibimiento cordial en su hermosa casa, en la terraza y con champán. Después, paso a paso, nos animamos a hacer el tiramisú. Había un buen espacio de trabajo para todos. El tiramisú fue muy fácil. Luego hicimos la masa de la pasta y diversas formas de pastas. Filomena explicó todo súper bien y tuvo mucha paciencia. Cocinar con ella y otros dos invitados de EE. UU. fue muy divertido. Después, nos deleitaron con vino, aperitivos y nuestra pasta casera. Para terminar, el delicioso tiramisú y unos dulces extra y limoncello de Filomena. Qué hospitalidad tan maravillosa. Muchas gracias. Una experiencia única. Sonja y David / Suiza
- Tuvimos una experiencia muy agradable con Filomena y su hija. Mi esposa, mi hija de 4 años y yo aprendimos a hacer tagliatelle, ravioli y tiramisú. La experiencia en general fue relajada y divertida 😁
Traducido del Inglés•
Cyrille -
Traducido del Inglés•
Simone&Rene -
Traducido del Inglés•
Bethany & Jordan -
Traducido del Alemán•
Sonja & David -
Traducido del Inglés•
Wouter Knol -
Caracteres restantes: 500
Total: 108,00 €
108,00 € por huésped
Dónde
Filomena
Cesarina desde 2025Ciudad: Matera (MT) Idiomas: Italiano y InglésEn mi cocina solo utilizo ingredientes de primera calidad, cuidadosamente seleccionados de productores locales y preparados con esmero, siendo el ingrediente «principal» nuestro aceite de oliva virgen extra, elaborado con pasión y dedicación. No hay un plato que me represente de forma única, porque cada día del año trae consigo una especialidad diferente, creada en función de la disponibilidad estacional y de las materias primas del momento. El ingrediente que nunca falta es el amor: el que pongo al preparar y servir cada plato, para ofrecer una experiencia auténtica e inolvidable.
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