Cursos de cocina
Recetas con calabaza
5.0
Filomena
Idiomas hablados:
Italiano, Inglés, Español
Cesarina Green
Hay mascotas
Tu experiencia
La calabaza, con su intenso color naranja, te transporta inmediatamente a los colores del otoño. De hecho, es precisamente en esta época cuando entra en las verduras que más me gustan en esta estación y me transporta al pasado, cuando la veía cocinar en casa, sobre el fuego de la chimenea y en la cacerola de barro.
Tal y como me enseñó mi madre, en esta clase de cocina te mostraré algunas formas de utilizarla en la cocina: guisada, al horno, como relleno para raviolis o simplemente frita. Quizás añadiendo un buen aperitivo, un buen vino y algunos dulces locales, pasaremos unas horas muy agradables.
Vegetariano
Caracteres restantes: 500
Total: 111,00 €
111,00 €
por huésped56,00 € por niño
Opiniones
5.0
11 opiniones
- ¡Taller muy agradable! Lo disfrutamos mucho y tuvimos un profesor muy bueno. ¡Nos encantó la comida!
- Mi esposo y yo lo pasamos genial. Éramos solo nosotros dos, Filamena y su encantadora hija. Aprendimos varias formas de pasta, dos salsas, bruschetta y el tiramisú más delicioso. Ella cultiva sus propias hierbas, su aceite de oliva, el trigo fue cosechado recientemente y todo estaba fresco. También nos ofreció una degustación de quesos locales frescos, carne y vino tinto de mesa. Nos habló de la zona con mucho amor. Fue realmente bueno. Conocerlas y compartir una comida en su terraza fue lo mejor de la experiencia.
- Filomena fue una instructora de cocina increíble. ¡Me sentí como en casa con ella y su familia en la cocina! Me enseñó muchísimas técnicas diferentes para las formas de la pasta. ¡La recomendaría totalmente!
- Pasamos un tiempo maravilloso con Filomena Cotugno en su clase de cocina en su encantadora casa. Fue una profesora paciente y divertida. Preparamos tiramisú y pasta como platos principales. Su hija estuvo allí para ayudar con cualquier problema de idioma y fue muy dulce. ¡También ofreció aperitivos y bebidas! Toda la comida que preparamos estuvo excelente y la disfrutamos inmensamente. Su esposo se unió a nosotros para la comida, así que fue como un encuentro familiar. ¡Ella compartió con nosotros algo de su aceite de oliva casero y limoncello! Incluso se tomó el tiempo de mostrarnos su hermoso pueblo natal y nos ayudó con el transporte para llegar a su casa. ¡Recomendamos ampliamente a Filomena y las clases de cocina de Cesarine!
- Muchísimas gracias a Filomena y a su hija por una velada fantástica. La clase de cocina fue increíble; aprendimos nuevas habilidades y probamos alimentos que nunca habíamos probado antes. Hicimos dos tipos de pasta, tiramisú y bruschetta. Después, tuvimos el placer de comer todo esto con Filomena y su hija (¡quien fue una traductora excelente, muchas gracias!). Recomendaría esta experiencia a cualquier persona, independientemente de sus conocimientos culinarios, ya que Filomena fue muy generosa con su tiempo y su talento para ayudarnos a crear una comida vegetariana maravillosa. Tengo muchas ganas de preparar estos platos cuando vuelva a casa. Esta velada ha sido uno de los momentos más destacados de nuestras vacaciones. Gracias x
Traducido del Inglés•
Jill -
Traducido del Inglés•
Catherine Kelly -
Traducido del Inglés•
Amielia -
Traducido del Inglés•
Mildred H -
Traducido del Inglés•
Debbi and Lesley -
Caracteres restantes: 500
Total: 111,00 €
111,00 € por huésped
Dónde
Filomena
Cesarina desde 2025Ciudad: Matera (MT) Idiomas: Italiano, Inglés, EspañolEn mi cocina solo utilizo ingredientes de primera calidad, cuidadosamente seleccionados de productores locales y preparados con esmero, siendo el ingrediente «principal» nuestro aceite de oliva virgen extra, elaborado con pasión y dedicación. No hay un plato que me represente de forma única, porque cada día del año trae consigo una especialidad diferente, creada en función de la disponibilidad estacional y de las materias primas del momento. El ingrediente que nunca falta es el amor: el que pongo al preparar y servir cada plato, para ofrecer una experiencia auténtica e inolvidable.
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