Cursos de cocina
La berenjena: la reina de la mesa
5.0
Filomena
Idiomas hablados:
Italiano, Inglés, Español
Cesarina Green
Hay mascotas
Tu experiencia
La berenjena, verdura veraniega por excelencia, es la reina de la cocina mediterránea: a la parrilla, en escabeche, con pasta, al horno o en la intemporal parmigiana. Las berenjenas a la parmigiana saben a hogar y a domingos tranquilos, con el aroma de la salsa invadiendo la cocina. Suaves capas de berenjenas fritas o a la parrilla se combinan con salsa de tomate fresco, albahaca y abundante parmesano, con un corazón fundido de mozzarella que conquista al primer bocado. Cada bocado es un viaje a los sabores más auténticos. Las prepararemos juntos: manos en la masa, risas y aroma del horno, entre degustaciones típicas locales y copas de vino.
Caracteres restantes: 500
Total: 123,00 €
123,00 €
por huésped62,00 € por niño
Opiniones
5.0
11 opiniones
- Mi esposo y yo lo pasamos genial. Éramos solo nosotros dos, Filamena y su encantadora hija. Aprendimos varias formas de pasta, dos salsas, bruschetta y el tiramisú más delicioso. Ella cultiva sus propias hierbas, su aceite de oliva, el trigo fue cosechado recientemente y todo estaba fresco. También nos ofreció una degustación de quesos locales frescos, carne y vino tinto de mesa. Nos habló de la zona con mucho amor. Fue realmente bueno. Conocerlas y compartir una comida en su terraza fue lo mejor de la experiencia.
- Filomena fue una instructora de cocina increíble. ¡Me sentí como en casa con ella y su familia en la cocina! Me enseñó muchísimas técnicas diferentes para las formas de la pasta. ¡La recomendaría totalmente!
- Pasamos un tiempo maravilloso con Filomena Cotugno en su clase de cocina en su encantadora casa. Fue una profesora paciente y divertida. Preparamos tiramisú y pasta como platos principales. Su hija estuvo allí para ayudar con cualquier problema de idioma y fue muy dulce. ¡También ofreció aperitivos y bebidas! Toda la comida que preparamos estuvo excelente y la disfrutamos inmensamente. Su esposo se unió a nosotros para la comida, así que fue como un encuentro familiar. ¡Ella compartió con nosotros algo de su aceite de oliva casero y limoncello! Incluso se tomó el tiempo de mostrarnos su hermoso pueblo natal y nos ayudó con el transporte para llegar a su casa. ¡Recomendamos ampliamente a Filomena y las clases de cocina de Cesarine!
- Muchísimas gracias a Filomena y a su hija por una velada fantástica. La clase de cocina fue increíble; aprendimos nuevas habilidades y probamos alimentos que nunca habíamos probado antes. Hicimos dos tipos de pasta, tiramisú y bruschetta. Después, tuvimos el placer de comer todo esto con Filomena y su hija (¡quien fue una traductora excelente, muchas gracias!). Recomendaría esta experiencia a cualquier persona, independientemente de sus conocimientos culinarios, ya que Filomena fue muy generosa con su tiempo y su talento para ayudarnos a crear una comida vegetariana maravillosa. Tengo muchas ganas de preparar estos platos cuando vuelva a casa. Esta velada ha sido uno de los momentos más destacados de nuestras vacaciones. Gracias x
- Filomena fue una anfitriona increíble. Una experiencia de 10/10. Tuve un retraso que hizo que llegara tarde y ella fue muy comprensiva, incluso me ayudó sugiriendo soluciones de transporte. Pude cocinar y disfrutar de esta experiencia con ella y su hija. Tenían aperitivos de bienvenida, entradas, vino y postres para mí. Hicimos varias formas de pasta y dos salsas diferentes. Toda la comida sabía increíble, y ver las diferentes técnicas y aprender sobre los ingredientes demuestra que hay mucho más en la cocina. Durante toda la experiencia, aprendí muchísimo, pero también disfruté profundamente de la vivencia en general mientras nos conocíamos, compartíamos historias y disfrutábamos de la compañía mutua. Fui sola a esta experiencia y me sentí muy bienvenida y cómoda. Mientras disfrutábamos de los platos, me sentí como parte de la familia mientras reíamos, hablábamos y disfrutábamos de su compañía. Al final, se ofrecieron a mostrarme su pueblo y me contaron cosas históricas. Me dieron fotos de nosotros cocinando y del recorrido. Filomena y su hija son personas maravillosas y cocineras increíbles. Conocerlas y vivir esta experiencia hizo todo mi viaje y fue verdaderamente lo más destacado. No puedo recomendar más esta experiencia; si estás en la zona de Matera, ¡es IMPRESCINDIBLE! Esta fue la experiencia más inolvidable que guardaré para siempre. ¡Estoy muy emocionada de contar las historias de mi experiencia a mis amigos y familiares, así como las recetas que me enseñaron!
Traducido del Inglés•
Catherine Kelly -
Traducido del Inglés•
Amielia -
Traducido del Inglés•
Mildred H -
Traducido del Inglés•
Debbi and Lesley -
Traducido del Inglés•
Jamie -
Caracteres restantes: 500
Total: 123,00 €
123,00 € por huésped
Dónde
Filomena
Cesarina desde 2025Ciudad: Matera (MT) Idiomas: Italiano, Inglés, EspañolEn mi cocina solo utilizo ingredientes de primera calidad, cuidadosamente seleccionados de productores locales y preparados con esmero, siendo el ingrediente «principal» nuestro aceite de oliva virgen extra, elaborado con pasión y dedicación. No hay un plato que me represente de forma única, porque cada día del año trae consigo una especialidad diferente, creada en función de la disponibilidad estacional y de las materias primas del momento. El ingrediente que nunca falta es el amor: el que pongo al preparar y servir cada plato, para ofrecer una experiencia auténtica e inolvidable.
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