Cursos de cocina
La berenjena: la reina de la mesa
5.0
Filomena
Idiomas hablados:
Italiano y Inglés
Cesarina Green
Hay mascotas
Tu experiencia
La berenjena, verdura veraniega por excelencia, es la reina de la cocina mediterránea: a la parrilla, en escabeche, con pasta, al horno o en la intemporal parmigiana. Las berenjenas a la parmigiana saben a hogar y a domingos tranquilos, con el aroma de la salsa invadiendo la cocina. Suaves capas de berenjenas fritas o a la parrilla se combinan con salsa de tomate fresco, albahaca y abundante parmesano, con un corazón fundido de mozzarella que conquista al primer bocado. Cada bocado es un viaje a los sabores más auténticos. Las prepararemos juntos: manos en la masa, risas y aroma del horno, entre degustaciones típicas locales y copas de vino.
Caracteres restantes: 500
Total: 123,00 €
123,00 €
por huésped62,00 € por niño
Opiniones
5.0
17 opiniones
- Momento muy delicioso
- ¡Pasamos una velada encantadora con Filomena y su hija Antonella! ¡Ambas fueron muy amables y acogedoras! ¡La preparación de la comida fue divertida y alegre! Todos los productos eran locales y orgánicos. Filomena nos contó mucho sobre los productos y su propio jardín con olivos. Hicimos pasta fresca y salsa. También brindamos con vino local, ¡muy bueno! ¡Y nos dio su limoncello casero! Hablamos toda la noche; Antonella es una chica de 15 años encantadora que practicaba su inglés con nosotros. ¡Se lo recomendamos a todos cuando estén en Matera! ¡Gracias Filomena y Antonella!❤️🇮🇹
- ¡Algo imprescindible en Matera o los alrededores! Fuimos recibidos calurosamente en el precioso hogar familiar de Filomena y Antonella, con unas vistas increíbles de Montescaglioso. Para empezar, disfrutamos de un aperitivo fresco y delicioso, y luego comenzamos a cocinar nuestros platos, que consistieron en cuatro tipos de pasta, dos salsas y tiramisú. Sinceramente, ¡fue una de las comidas más deliciosas que hemos probado jamás! Filomena es muy flexible con cualquier requisito dietético y a mi pareja y a mí nos preparó una mezcla de platos vegetarianos y de carne para adaptase a ambos. Sabe muchísimo y nos enseñó mucho sobre la cocina italiana local, así como sobre las tradiciones de las zonas circundantes y los lugares locales para visitar. Terminamos la noche con un limoncello casero y cremoso para coronar esta fantástica experiencia gastronómica. ¡Muchísimas gracias a las dos por una velada increíble!
- Tuvimos un curso de cocina estupendo y maravilloso con Filomena, cerca de Matera. Recibimiento cordial en su hermosa casa, en la terraza y con champán. Después, paso a paso, nos animamos a hacer el tiramisú. Había un buen espacio de trabajo para todos. El tiramisú fue muy fácil. Luego hicimos la masa de la pasta y diversas formas de pastas. Filomena explicó todo súper bien y tuvo mucha paciencia. Cocinar con ella y otros dos invitados de EE. UU. fue muy divertido. Después, nos deleitaron con vino, aperitivos y nuestra pasta casera. Para terminar, el delicioso tiramisú y unos dulces extra y limoncello de Filomena. Qué hospitalidad tan maravillosa. Muchas gracias. Una experiencia única. Sonja y David / Suiza
- Tuvimos una experiencia muy agradable con Filomena y su hija. Mi esposa, mi hija de 4 años y yo aprendimos a hacer tagliatelle, ravioli y tiramisú. La experiencia en general fue relajada y divertida 😁
Traducido del Inglés•
Cyrille -
Traducido del Inglés•
Simone&Rene -
Traducido del Inglés•
Bethany & Jordan -
Traducido del Alemán•
Sonja & David -
Traducido del Inglés•
Wouter Knol -
Caracteres restantes: 500
Total: 123,00 €
123,00 € por huésped
Dónde
Filomena
Cesarina desde 2025Ciudad: Matera (MT) Idiomas: Italiano y InglésEn mi cocina solo utilizo ingredientes de primera calidad, cuidadosamente seleccionados de productores locales y preparados con esmero, siendo el ingrediente «principal» nuestro aceite de oliva virgen extra, elaborado con pasión y dedicación. No hay un plato que me represente de forma única, porque cada día del año trae consigo una especialidad diferente, creada en función de la disponibilidad estacional y de las materias primas del momento. El ingrediente que nunca falta es el amor: el que pongo al preparar y servir cada plato, para ofrecer una experiencia auténtica e inolvidable.
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