Pesto al mortero: saborea la tradición de Liguria.

Ven a vivir una auténtica experiencia ligur en nuestra casa de La Spezia. El núcleo del curso es la preparación del pesto con mortero, símbolo de la cultura gastronómica ligur: un ritual antiguo, compuesto por gestos lentos y precisos, que libera los intensos aromas de la albahaca fresca, el parmesano, el ajo y el aceite de oliva virgen extra. Durante la clase de cocina prepararemos juntos, paso a paso, tagliatelle frescas caseras, que aderezaremos con el pesto recién hecho, para obtener un plato sencillo pero rico en sabor. Concluiremos esta experiencia preparando un tiramisú clásico. Al final, más que un curso de cocina, será un momento de intercambio que te llevará a descubrir los sabores de Liguria.