Cursos de cocina
Primavera en la Toscana
5.0
Margherita
Idiomas hablados:
Italiano, Inglés, Español, Francés
Tu experiencia
- Albóndigas de bacalao y hierbas
- Crema de verduras de primavera (habas, guisantes), queso pecorino y aceite de oliva virgen extra
- Carbonara o gricia con alcachofas
Nos reuniremos en una preciosa casa rural en medio de un olivar para preparar un delicioso menú primaveral de la campiña etrusca y toscana.
Visitaremos el jardín de hierbas aromáticas y recogeremos las hierbas para nuestro menú primaveral. Nuestro menú estará compuesto por albóndigas de bacalao y hierbas, crema de verduras de primavera con queso pecorino y aceite de oliva virgen extra, pasta carbonara con alcachofas/gricia (vegetariana sin panceta) y un excelente digestivo de hierbas o limoncello de la casa. Disfrutaremos de nuestras degustaciones entre los olivos o en la sala de secado de hierbas aromáticas. ¿Estás listo?
Vegetariano
Caracteres restantes: 500
Total: 163,00 €
163,00 €
por huésped82,00 € por niño
Opiniones
5.0
4 opiniones
- ¡Mi visita a la granja de olivos de Margherita superó mis expectativas! Estoy muy impresionado/a con el trabajo que ha realizado para iniciar el largo proceso de rehabilitación de la granja de olivos que estuvo abandonada y sin mantenimiento durante tantos años. Es admirable ver un proyecto de restauración agrícola que no solo busca la producción, sino también restaurar un equilibrio armonioso en la naturaleza que deje espacio para que todos prosperen: las plantas y las flores, los pájaros y las abejas, las hierbas y los pastos, y por supuesto, sus hermosos olivos. ¡Espero que todos los visitantes apoyen su proyecto de "adopta un olivo"! ¡Necesitamos más entusiastas agrícolas dedicados que crean en prestar atención a la naturaleza de forma integral! ¡Gracias por todo! Y PD: el almuerzo en su hermosa granja estuvo delicioso.
- ¡Qué experiencia increíble, encantadora y deliciosa! ¡Margherita fue una guía y anfitriona fantástica! Aprendí mucho. Su pasión por su proyecto agrícola es contagiosa. Su compromiso con la agricultura orgánica es encomiable y está en línea con mis valores. La comida casera fue maravillosa y la presentación, hermosa. Me siento honrado de haber adoptado un olivo y recomiendo encarecidamente esta experiencia a cualquiera que visite Lucca.
- Margherita y Pierre se esforzaron al máximo para recibir a nuestra familia en su hogar para hacer tiramisú y pasta. Fueron unos anfitriones excelentes y convirtieron la experiencia en algo divertido e interactivo. Aprendimos sobre la agricultura local y todo el trabajo duro que implica hacer pasta y cosechar aceitunas para producir aceite de oliva. Nos encantó visitar su granja, aprender sobre todas las hierbas e ingredientes locales con los que cocinan, y cómo aprovechan todo lo que crece en su jardín. Al final de la noche, sentarnos a disfrutar de una comida de pasta y vino, seguido del tiramisú (una receta familiar de Margherita), fue el final perfecto para la velada. ¡Lo recomendamos a cualquiera que quiera experimentar un auténtico sabor de la cocina local de Lucca!
- Margherita hizo de la clase de cocina una experiencia inolvidable en su granja de olivos en las montañas. Nos proporcionó 3 recetas excelentes que tuvimos que preparar y nos dio mucha información sobre los ingredientes utilizados y la forma de prepararlos. Además, Margherita fue muy paciente y nos mostró cómo mejorar nuestra técnica en la elaboración de pasta. En resumen, fue un placer conocer a Margherita, a su esposo y a los otros dos invitados de la clase y compartir una noche tan agradable juntos, aprendiendo muchas cosas nuevas y disfrutando de una cena muy buena al final. Solo podemos decir muchas gracias por esta noche maravillosa.
Traducido del Inglés•
Bruce Parkhurst - abril 2026
Traducido del Inglés•
Stacey Dickinson - abril 2026
Traducido del Inglés•
Sarah Maines - abril 2025
Traducido del Inglés•
Daniel G. - julio 2024
Caracteres restantes: 500
Total: 163,00 €
163,00 € por huésped
Dónde
Margherita
Cesarina desde 2023Ciudad: Lucca (LU) Idiomas: Italiano, Inglés, Español, FrancésMi cocina es sana y sostenible, elaborada con productos naturales de temporada que yo misma recojo y transformo, cultivados en nuestra finca o por una red de productores locales responsables. Me gusta ofrecer una cocina vegetariana inspirada en los platos tradicionales de la Toscana lucchese, con influencias internacionales. Desde hace dos años investigo y experimento con platos a base de hierbas, verduras y flores para valorizar y dar a conocer el paisaje de los olivares de Lucca a través de los sentidos.
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