Cours de crocchė et tiramisù

J'aime cuisiner de manière traditionnelle avec une touche de modernité : les plats classiques, comme le ragù alla genovese, sont réinterprétés avec élégance, présentés dans un style moderne et enrichis d'une pincée de créativité. Les desserts sont ma grande passion, en particulier les desserts classiques, ceux qui ont le goût de la maison et des souvenirs d'enfance. J'adore laisser libre cours à mon imagination aux fourneaux, en expérimentant des associations inhabituelles et de nouvelles techniques. Je m'amuse avec mon four à bois, en préparant des pizzas parfumées et du pain maison, en explorant les saveurs authentiques et les petits plaisirs de la cuisine. Pour moi, cuisiner est un équilibre parfait entre tradition, créativité et plaisir, une façon de partager des émotions et des saveurs dans chaque plat.