Cours de cuisine sicilienne : anelletti al forno et cannolo

Je vous attends pour préparer ensemble deux plats typiques des fêtes traditionnelles de mon village : les anelletti al forno et les cannoli à la crème de ricotta. Je vis à Bagheria, une petite ville pas loin de Palerme, dans une jolie villa avec un jardin intime et un patio accueillant plein de plantes et de fleurs. Ma grande cuisine, baignée de lumière et de chaleur familiale, est équipée d'un four et d'une cuisinière à bois ! On s'occupera ensemble de tous les aspects de la préparation : on fera frire les aubergines, on préparera la sauce bolognaise pour les pâtes, la crème de ricotta et on mélangera la pâte pour les cannoli. En bref... je vais vous faire tomber amoureux de ces plats, héritage de la tradition de mon pays et de ma famille !