Cours de cuisine toscane : gnocchi, pâtes fraîches et gnudi

Je m'appelle Silvia, je suis une Cesarina et j'habite dans le centre historique de Lucques. Je vous invite à participer à un cours de cuisine avec moi, dans ma cuisine, pour découvrir les saveurs authentiques de la cuisine toscane. On va préparer ensemble trois types de plats principaux : on commencera par de savoureux gnocchi de pommes de terre accompagnés d'une sauce à la viande, ou bien d'une sauce sans viande pour les végétariens, en utilisant des ingrédients frais et de grande qualité. La deuxième proposition est peut-être la plus célèbre, les incontournables pâtes faites maison, avec seulement deux ingrédients : des œufs et de la farine. Enfin, on fera des gnudi, des raviolis préparés uniquement avec des épinards, de la ricotta et du parmesan.