Cours de pâtes fraîches à Turin : les agnolotti piémontais

Dans cette expérience qui se déroulera dans ma cuisine, la règle principale est : mettre la main à la pâte. Ensemble, nous préparerons des agnolotti piémontais, en suivant une recette centenaire transmise depuis quatre générations.

Étape par étape, je te dévoilerai les secrets et les astuces pour réaliser au mieux ces pâtes, désormais typiques de la cuisine italienne. Les vins qui accompagneront les plats choisis ne manqueront certainement pas.