Merenda sinoira, c'est-à-dire 5 plats pour un apéritif super

Merenda sinoira, c'est-à-dire 5 plats pour un apéritif super ! Connaissez-vous la merenda sinoira ? Il s'agit d'un repas pris l'après-midi, lié à la tradition gastronomique piémontaise. Elle est née dans les campagnes, comme repas frugal des paysans, qui avaient besoin de manger un morceau après de longues heures de dur labeur dans les champs.

Aujourd'hui, la merenda sinoira désigne un repas intermédiaire à consommer entre le goûter et le dîner. On va préparer ensemble une sélection de plats traditionnels savoureux, avec des ingrédients locaux, allant des légumes aux fromages, sans oublier les gressins et le pain faits maison avec notre levain.