Annarita

Je m'appelle Annarita et je suis une Cesarina de Bari, une ville où la cuisine est un véritable rituel quotidien, fait de simplicité, de parfums maison et de saveurs qui racontent notre identité. J'aime préparer les plats traditionnels de Bari et des Pouilles : des recettes qui parlent de famille, de partage et de saisons. J'utilise des ingrédients simples, locaux et soigneusement sélectionnés, car pour moi, la cuisine est avant tout un amour pour sa terre. Accueillir les gens à table et les faire se sentir comme chez eux est l'une des choses qui me rend le plus heureuse. Avec ma cuisine, je veux faire vivre une expérience authentique, faite de saveurs vraies et de traditions transmises de génération en génération.

Mes spécialités

Focaccia barese
Sporcamuss
Tiella barese

Avis

5.0

30 avis

: Ma femme et moi avons passé un moment charmant à apprendre à faire des gnocchis avec Annarita. Nous avons eu la chance de vivre cette expérience en présence de sa fille et de sa mère également. Ce fut une soirée agréable, comme si nous partagions un repas de famille à Bari. Annarita a été une hôtesse très gracieuse qui s'est assurée que nous comprenions chaque instruction qu'elle nous donnait. Elle nous a également suggéré d'autres idées d'utilisation pour les pâtes que nous préparions, ainsi que des variantes de sauces qui s'y accorderaient bien. Nous avons aussi été gâtés avec plusieurs amuse-bouches différents, un vin local, ainsi qu'un shot de limoncello traditionnel et un shot de liqueur de café. Nous avions également un emploi du temps très serré, et Annarita s'est adaptée pour nous aider à arriver à l'heure pour notre ferry. Nous avons énormément apprécié notre soirée et serions ravis de revenir.
: Je recommande vivement cette expérience si vous recherchez une immersion locale authentique avec des recettes traditionnelles baréises. Annarita a préparé plusieurs plats délicieux dans sa cuisine pour que nous puissions les déguster sur sa terrasse. De plus, sa mère et ses filles adultes se sont jointes à nous, offrant l'opportunité de manger avec trois générations à la même table. La conversation décontractée et les plaisanteries amicales en famille nous ont donné l'impression de manger avec notre propre famille. Des explications accompagnaient chaque plat, lesquels avaient été soigneusement sélectionnés pour être reproductibles une fois rentrés chez nous. Nous avons tellement appris et nous nous sommes sentis comme des membres de la famille.
: Tout le monde était extrêmement gentil, amical et facile d'approche, et a fait de son mieux pour s'adapter à la barrière linguistique entre l'anglais et l'italien. Je leur adresse tous mes remerciements, ainsi qu'à leur cuisine merveilleuse !
: De la nourriture délicieuse en compagnie incroyable. Elle nous a accueillis et nous a fait nous sentir comme des membres de sa famille.
: C'était un cours de cuisine merveilleux. Nous avons appris à préparer de délicieux plats de pâtes traditionnels à Bari ! Nos professeurs étaient très amicaux et compétents. La nourriture était incroyable et ce fut une expérience mémorable.