Bonjour de la part de Gabriele !

Je m'appelle Gabriele, je suis médecin à la retraite et depuis toujours passionné par la cuisine et les saveurs. Né à Milan, je vis entre Lucques, Milan et Venise. J'ai commencé par la cuisine lombarde. J'ai obtenu le premier niveau de sommelier AIS et mes maîtres et sources d'inspiration sont Marchesi, Allan Bay, Ottolenghi, Giorgione. Ma bible est la grammaire des saveurs. J'aime créer des recettes et partager les résultats avec mes invités. De mon point de vue, ce qui me passionne dans la cuisine, c'est l'alliance entre une rigueur extrême d'une part et la créativité et la passion d'autre part.