Rossana
Cesarina depuis 2024Plat phare : Tordelli lucchesi au ragù
J'habite à : Lucques
Langues parlées : Italien et Anglais
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Présence d'animaux domestiques
Rossana
Je privilégie les plats simples, préparés avec peu d'ingrédients authentiques et de saison, souvent récoltés directement dans mon potager et mon verger. J'aime mettre en valeur les saveurs authentiques de la terre, assaisonnées avec l'huile d'olive extra vierge que nous produisons en famille.Ma cuisine est typiquement toscane, mais j'aime aussi expérimenter : je crée des plats originaux que je note soigneusement dans mon livre de recettes personnel, né avec le temps et beaucoup de passion.
Mes spécialités
- Entrée toscane
- Tordelli lucchesi au ragù
- Dessert à la cuillère aux fraises ou au café
Expériences
Cours de cuisine (6)
Avis
5.0
86 avis
- Une soirée inoubliable avec Rossana et Alberto ! Si je pouvais donner plus de cinq étoiles à cette expérience, je le ferais sans hésiter ! Mon amie Laurie et moi avons passé une soirée merveilleuse avec Rossana et son mari Alberto dans leur magnifique maison près de Lucques. Dès l'instant où Alberto est venu nous chercher à notre hôtel, nous nous sommes senties sincèrement accueillies. Rossana nous a patiemment appris à préparer la pâte à pâtes fraîches, des raviolis aux épinards et au fromage, des tagliatelles, le ragù traditionnel de sa famille et un tiramisu. Tout au long du cours, Alberto a aidé à l'organisation et nous a permis de nous sentir complètement comme chez nous. L'un des moments forts et inattendus a été une promenade dans leur ravissante propriété, où Alberto nous a montré leurs 40 oliviers, qui produisent assez d'huile d'olive pour deux familles pendant toute une année ! Après avoir cuisiné, nous avons savouré un repas incroyable servi sur leur superbe terrasse couverte. Des délicieuses bruschettas et crostinis aux pêches originaux, en passant par nos raviolis faits main au beurre et à la sauge, les tagliatelles avec un riche ragù maison et le tiramisu, chaque bouchée était merveilleuse. Mais ce qui a rendu cette expérience véritablement extraordinaire, ce sont Rossana et Alberto eux-mêmes. Leur gentillesse, leur hospitalité, leur chaleur et leurs conversations passionnantes ont fait que la soirée ressemblait moins à un cours de cuisine qu'à un dîner avec de nouveaux amis. Nous avons partagé des histoires, découvert leur vie et leurs traditions, et avons ri tout au long de la soirée. Rossana a même proposé de partager ses recettes familiales et de répondre à toutes nos questions alors que nous poursuivons nos aventures culinaires italiennes à la maison. De toutes les expériences merveilleuses que nous avons vécues en Italie, cette soirée occupera toujours une place spéciale dans nos cœurs. Nous sommes venues avec l'espoir d'apprendre la cuisine italienne authentique et nous sommes reparties avec de magnifiques souvenirs et le sentiment d'avoir noué deux nouvelles amitiés. Grazie mille, Rossana e Alberto ! Nous ne recommandons cette expérience que trop chaleureusement !
- Quel dîner incroyable nous avons passé avec Rosanna et sa famille ! Une cuisine fantastique, une histoire passionnante et beaucoup d'apprentissages et de rires ! Merci de nous avoir accueillis dans votre magnifique maison !
- Nous avons passé un moment incroyable avec Rosanna et son mari ! Ils ont fait preuve d'une hospitalité exemplaire et nous ont accueillis chaleureusement chez eux. Ils nous ont traités comme des membres de leur famille et nous ont appris des recettes fantastiques. Nous n'étions pas les meilleurs chefs, mais ils nous ont guidés à chaque étape. Nous ne saurions trop recommander Rosanna, car ce fut l'un des meilleurs moments de notre voyage !
- Rosanna a été ravissante et accueillante ! Nous avons passé un moment merveilleux avec elle et Alberto et nous les recommandons vivement ! Le cours de cuisine était une expérience formidable, mais les connaissances et la conversation avec eux deux étaient inestimables !
- Cuisiner avec Rosanna a été une expérience incroyable ! Nous avons beaucoup appris et avons apprécié le processus. La lasagne que nous avons préparée était délicieuse. Elle et son mari sont très sympathiques ! Nous avons hâte de participer à un autre cours de Rosanna bientôt.
Traduit du Anglais•
Tina K -
Traduit du Anglais•
Angie Simon -
Traduit du Anglais•
Marissa C -
Traduit du Anglais•
Gina and Jimmy C -
Traduit du Anglais•
Lori M -