Corso di cucina: i tortellini fatti a mano

Sono Eleonora e ho una scuola di cucina nel cuore di Assisi, dove ogni giorno condivido la mia più grande passione: la cucina umbra. È un luogo accogliente in cui si impara facendo, tra ricette, tecniche e tradizioni, in un clima conviviale. Le esperienze si concludono con una breve degustazione delle preparazioni realizzate insieme, perché l’obiettivo principale della scuola di cucina è trasmettere tecniche e consigli, così che ogni ospite possa riprodurre facilmente a casa le ricette imparate. Vivo e lavoro circondata dalla bellezza dell’Umbria e dai suoi frutti, che seguono il ritmo delle stagioni. Nella mia scuola di cucina mi piace trasmettere ai miei ospiti la tradizione culinaria umbra, valorizzando i sapori locali e utilizzando ingredienti freschi coltivati nei campi vicini.