Stendiamo la pasta a mano e facciamo i tortellini!

Sono cresciuta tra il profumo della pasta fresca e la farina sulla tavola, imparando da mia nonna e da mia mamma, entrambe bolognesi, l’arte di tirare la sfoglia e l’amore per la cucina fatta in casa. Con loro preparavo tortellini, lasagne e tagliatelle, ricette della tradizione emiliana tramandate di generazione in generazione e che ancora oggi porto con orgoglio sulla mia tavola. Amo il ragù cotto lentamente, le tavole imbandite e il piacere di accogliere amici e familiari intorno a un buon piatto. Dopo un percorso professionale nel mondo della comunicazione e degli eventi, ho scelto di dedicare più spazio alla mia più grande passione: la cucina. Ho così perfezionato le mie tecniche frequentando corsi di cucina a Bologna, approfondendo ancora di più i segreti e i sapori della tradizione emiliana.