Corsi di cucina
Ti insegno a fare i Passatelli con il "fer" della mia nonna!
5.0
Corso di cucina: impara a cucinare una ricetta italiana
Esperienza privata
La tua esperienza
Corso e menù a base di tre portate: i passatelli pesaresi - la ricetta che impareremo - seguiti da un secondo piatto e dolce.
Due ore nella mia cucina di campagna sulle colline di Ginestreto, in cui prepareremo i tipici passatelli, il primo piatto della città a fregiarsi del marchio De.Co. (Denominazione Comunale), che a differenza di quelli romagnoli vengono serviti con il brodo di pesce. Nel mio caso il pesce utilizzato sono le teste dei baganelli - piccolo pesce bianco della mia zona - che recupero dalla preparazione della seconda portata: filetti di baganello al forno con carciofi.
Per realizzare i passatelli useremo il fer della mia bisnonna, un antico strumento che porta ancora i segni di tutte le sue preparazioni.
A concludere il menù, crostata con frutti di bosco di casa.
115,00 € per ospite
(57,00 € per bambino)
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 115,00 €
115,00 €
per ospite57,00 € per bambino
Recensioni
5.0
30 recensioni
- Wow, what an unforgettable experience! Silvana is an amazing host and made us feel welcome from the moment we arrived at her beautiful home. We had so much fun learning from her as we cooked and learning about her family and life. The food was delicious and the setting made it even better -- eating under the olive trees with a gorgeous view. Silvana and her husband engaging and hospitable; we could have talked for hours! The experience surpassed expectations and was a highlight of our time in Italy.
- This experience was a highlight of our trip! Silvana and her husband were so warm and hospitable. It was like an evening with old friends! We learned a lot and ate an amazing food, that we actually made! We will definitely be back. Thanks again Silvana!!
- Grazie a La Cesarina Silvana ho eseguito con ottimo risultato una sua ricetta antica ,scroccadenti al farro con crema pasticceria su composta alle fragole.La ricetta risultata un successo grazie alla sua professionalità, e soprattutto alla cura nel spiegare i dettagli anche da lontano ci siamo riuscite .tutto questo quando nel fare le cose si mette il cuore .Sono felice di avere conosciuto anche in modo virtuale una persona speciale 😍😍😍
- La nostra giornata con Silvana è stata un’esperienza che ricorderemo sempre. Ci ha accolti con calore e ci ha fatto sentire subito a casa. Nella sua cucina, tra le colline di Pesaro, abbiamo cucinato insieme come famiglia, imparando a fare la piadina e riscoprendo l'importanza delle tradizioni e della semplicità. È stato molto più che cucinare: è stata un’immersione nelle tradizioni, nella convivialità e nell’autenticità. Non vediamo l'ora di tornare. Grazie, Silvana, per questo angolo di felicità.
- My time with Silvana was one of the highlights of my six week trip in Italy. She was extraordinary and an incredible ambassador for the Cesarina brand: so kind, so hospitable, and so lovely. Both she and her husband were warm and welcoming, and had a feast fit for a king laid out to welcome me. Silvana put me immediately at ease. We made three separate dishes together: piadini, dessert, and a delicious ravioli. This session meant so much. My grandmother’s family is from the Pesaro region, but she died before I was born so I never had the chance to learn to cook Pesarese cuisine with her. Learning side by side with Silvana I felt that she was gifting me knowledge of my family, food, and culture, bringing me closer to my grandmother and hence, myself.
Sara - luglio 2025
Karen - giugno 2025
Rosaria - febbraio 2025
Mariangela - febbraio 2025
Amy Dahm - dicembre 2024
115,00 € per ospite
(57,00 € per bambino)
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 115,00 €
115,00 € per ospite
Dove
Silvana
Cesarina dal 2020Città: Pesaro Lingue: Italiano e Inglese"Mi piace tutto ciò che appartiene alla natura e nel tempo libero mi dedico alla coltivazione di frutta, olivi, e ortaggi, in pieno rispetto dei ritmi della terra e con un approccio totalmente naturale, in quanto fortemente convinta che gran parte del nostro benessere sia legato alla qualità del cibo che mangiamo. La mia casa in collina si trova a 15 minuti da Pesaro, un luogo rilassante dove la riconnessione con la terra prende vita grazie al frusciare delle foglie dei 500 ulivi che la circondano. La mia tavola è di conseguenza all’insegna di cibi semplici, prevalentemente realizzati con il pescato del giorno del Mare Adriatico, accompagnati da ciò che la nostra terra ci offre, sempre nel pieno rispetto della stagionalità e della tradizione di famiglia".
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